Zmrzlina oříšková: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
m Nahrazení textu „Category:Zmrzliny“ textem „Category:Zmrzliny a nanuky“ |
Oprava interpunkce, pridani wiki linku |
||
| Řádek 7: | Řádek 7: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Mléko, cukr a žloutky z čerstvých vajec šleháme v kotlíku nebo hrnku na ohni až směs zhoustne a tvoří na metle povlak. Vařit se nesmí | # [[Mléko]], [[cukr]] a žloutky z čerstvých vajec šleháme v kotlíku nebo hrnku na ohni, až směs zhoustne a tvoří na metle povlak. Vařit se nesmí. Pak směs procedíme, zchladíme ve studené vodě, kterou několikrát vyměníme a zcela vychladlý [[krém]] dáme zmrazit. | ||
# Oříšky na suché pánvi opražíme, v utěrce odrhneme slupky a oříšky rozstrouháme. Přidáme je do krému na vanilkovou zmrzlinu až před vložením do strojku k zmrazení. | # Oříšky na suché pánvi opražíme, v utěrce odrhneme slupky a oříšky rozstrouháme. Přidáme je do krému na vanilkovou zmrzlinu až před vložením do strojku k zmrazení. | ||
| Řádek 13: | Řádek 13: | ||
* Pražené oříšky můžeme přidat též do zmrzliny karamelové. | * Pražené oříšky můžeme přidat též do zmrzliny karamelové. | ||
[[ | [[Kategorie:Zmrzliny a nanuky]] | ||
Verze z 27. 6. 2025, 17:10
Ingredience pro 4 osoby
- 1/2 l plnotučného mléka nebo smetany
- 2 lžíce krupicového cukru
- 3 až 4 žloutky
- kousek vanilky nebo vanilkový cukr
- 30 g lískových oříšků
Postup
- Mléko, cukr a žloutky z čerstvých vajec šleháme v kotlíku nebo hrnku na ohni, až směs zhoustne a tvoří na metle povlak. Vařit se nesmí. Pak směs procedíme, zchladíme ve studené vodě, kterou několikrát vyměníme a zcela vychladlý krém dáme zmrazit.
- Oříšky na suché pánvi opražíme, v utěrce odrhneme slupky a oříšky rozstrouháme. Přidáme je do krému na vanilkovou zmrzlinu až před vložením do strojku k zmrazení.
Poznámka
- Pražené oříšky můžeme přidat též do zmrzliny karamelové.