Roštěnky se zeleninou II.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 5 osob == * 5 hovězích roštěnek * 125 g másla * 1/2 l smetany * 1 lžička hladké mouky * 1,25 dl bílého vína…“ |
Opravena gramatika, doplneny wiki odkazy |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 5 osob == | == Ingredience pro 5 osob == | ||
* 5 [[hovězích roštěnek]] | * 5 [[hovězí roštěnka|hovězích roštěnek]] | ||
* 125 g [[másla]] | * 125 g [[másla]] | ||
* 1/2 l [[smetany]] | * 1/2 l [[smetany]] | ||
* 1 lžička [[hladké mouky]] | * 1 lžička [[hladké mouky]] | ||
* 1,25 dl [[bílého vína]] | * 1,25 dl [[bílého vína]] | ||
* 20 [[kaparů]] | * 20 [[kapary|kaparů]] | ||
* 5 [[mrkví]] | * 5 [[mrkví]] | ||
* 1 [[celer]] | * 1 [[celer]] | ||
| Řádek 16: | Řádek 16: | ||
# Posolené roštěnky nejprve prudce opečeme na polovině másla a pak zalité vínem dusíme do měkka, asi dvě hodiny. | # Posolené roštěnky nejprve prudce opečeme na polovině másla a pak zalité vínem dusíme do měkka, asi dvě hodiny. | ||
# Mezitím nakrájíme zeleninu na jemné nudličky a dusíme na druhé půlce másla, na mírném ohni, do měkka. Osolíme. | # Mezitím nakrájíme zeleninu na jemné nudličky a dusíme na druhé půlce másla, na mírném ohni, do měkka. Osolíme. | ||
# Hotové maso vyjmeme a do šťávy přidáme nasekané kapary, pepř a zalijeme smetanou, ve které jsme rozmíchali mouku. Roštěnky rozložíme na teplou mísu, na každý plátek masa dáme kupičku zeleniny a maso polijeme omáčkou. Zbytek omáčky podáváme v omáčníku, stejně jako zbylou zeleninu, aby si mohl každý podle chuti přidat. | # Hotové [[maso]] vyjmeme a do šťávy přidáme nasekané [[kapary]], [[pepř]] a zalijeme smetanou, ve které jsme rozmíchali mouku. Roštěnky rozložíme na teplou mísu, na každý plátek masa dáme kupičku zeleniny a maso polijeme omáčkou. Zbytek omáčky podáváme v omáčníku, stejně jako zbylou zeleninu, aby si mohl každý podle chuti přidat. | ||
=== Příloha === | === Příloha === | ||
* Nočky nebo rýže | * Nočky nebo [[rýže]] | ||
[[ | [[Kategorie:Hovězí maso]] | ||
[[ | [[Kategorie:Francouzská kuchyně]] | ||
Verze z 7. 6. 2025, 18:55
Ingredience pro 5 osob
- 5 hovězích roštěnek
- 125 g másla
- 1/2 l smetany
- 1 lžička hladké mouky
- 1,25 dl bílého vína
- 20 kaparů
- 5 mrkví
- 1 celer
- 3 cibule
- 2 petržele
- sůl
- mletý pepř
Postup
- Posolené roštěnky nejprve prudce opečeme na polovině másla a pak zalité vínem dusíme do měkka, asi dvě hodiny.
- Mezitím nakrájíme zeleninu na jemné nudličky a dusíme na druhé půlce másla, na mírném ohni, do měkka. Osolíme.
- Hotové maso vyjmeme a do šťávy přidáme nasekané kapary, pepř a zalijeme smetanou, ve které jsme rozmíchali mouku. Roštěnky rozložíme na teplou mísu, na každý plátek masa dáme kupičku zeleniny a maso polijeme omáčkou. Zbytek omáčky podáváme v omáčníku, stejně jako zbylou zeleninu, aby si mohl každý podle chuti přidat.
Příloha
- Nočky nebo rýže