Roštěnky se zeleninou II.

Recept na roštěnky se zeleninou

0.00

(0 hlasů)

⏲ 135 min👥 5 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Francouzská‎

⚠️ mléko, lepek

Ingredience

👥 5 porce

5 hovězích roštěnek

125 g másla 1/2 l smetany 1 lžička hladké mouky 1,25 dl bílého vína 20 kaparů 5 mrkví 1 celer 3 cibule 2 petržele sůl

mletý pepř

Postup

Posolené roštěnky nejprve prudce opečeme na polovině másla a pak zalité vínem dusíme do měkka, asi dvě hodiny.

Mezitím nakrájíme zeleninu na jemné nudličky a dusíme na druhé půlce másla, na mírném ohni, do měkka. Osolíme. Hotové maso vyjmeme a do šťávy přidáme nasekané kapary, pepř a zalijeme smetanou, ve které jsme rozmíchali mouku. Roštěnky rozložíme na teplou mísu, na každý plátek masa dáme kupičku zeleniny a maso polijeme omáčkou.

Zbytek omáčky podáváme v omáčníku, stejně jako zbylou zeleninu, aby si mohl každý podle chuti přidat.

💡 Tip: Pro lepší chuť nechte roštěnky marinovat ve víně alespoň hodinu před vařením.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

40 gBílkoviny

45 gTuky

30 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.