Chlebová polévka IV.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
Oprava gramatiky a stylu, pridani wiki odkazu na Polevka, Chlebova polevka, Chleb, Kmin |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[Soubor:Chlebová polévka IV.jpg|náhled|Chlebová polévka IV.]] | [[Soubor:Chlebová polévka IV.jpg|náhled|[[Chlebová polévka]] IV.]] | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 2 l [[vývaru]] | * 2 l [[vývaru]] | ||
* 1 [[vejce]] | * 1 [[vejce]] | ||
* 0,5 l [[mléka]] | * 0,5 l [[mléka]] | ||
* 500 g tvrdého [[chleba]] | * 500 g tvrdého [[chléb|chleba]] | ||
* 100 g [[tuku]] | * 100 g [[tuku]] | ||
* 1 g [[ | * 1 g [[kmín]]u | ||
* 20 g [[polévkového koření]] | * 20 g [[polévkového koření]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
| Řádek 12: | Řádek 12: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Večer namočíme do studené vody tvrdý chléb a necháme jej přes noc namočit. Ráno rozmočený chléb vymačkáme, pokud možno tak, aby v chlebu zůstalo co nejméně vody. Vymačkaný chléb rozdrobíme, vložíme do hrnce, zalijeme vývarem a necháme 30 min. zvolna vařit, pak přidáme tuk, kmín, zalijeme mlékem a povaříme. Když je polévka dobře provařená, nalijeme rozkvedlané vejce, které necháme v polévce srazit. Dochutíme solí, pepřem a polévkovým kořením. | # Večer namočíme do studené vody tvrdý chléb a necháme jej přes noc namočit. Ráno rozmočený chléb vymačkáme, pokud možno tak, aby v chlebu zůstalo co nejméně vody. Vymačkaný chléb rozdrobíme, vložíme do hrnce, zalijeme vývarem a necháme 30 min. zvolna vařit, pak přidáme tuk, kmín, zalijeme mlékem a povaříme. Když je [[polévka]] dobře provařená, nalijeme rozkvedlané vejce, které necháme v polévce srazit. Dochutíme solí, pepřem a polévkovým kořením. | ||
=== Poznámka === | === Poznámka === | ||
* Tato polévka je chuti typicky chlebové, je hustší než obyčejné polévky a je smetanově nažloutlá. Chlebovou polévku připravujeme jen z tvrdého chleba. | * Tato polévka je chuti typicky chlebové, je hustší než obyčejné polévky a je smetanově nažloutlá. Chlebovou polévku připravujeme jen z tvrdého chleba. | ||
[[ | [[Kategorie:Chlebové polévky]] | ||
[[ | [[Kategorie:Moravskoslezká kuchařka]] | ||
Verze z 4. 6. 2025, 19:07
Ingredience pro 4 osoby
Postup
- Večer namočíme do studené vody tvrdý chléb a necháme jej přes noc namočit. Ráno rozmočený chléb vymačkáme, pokud možno tak, aby v chlebu zůstalo co nejméně vody. Vymačkaný chléb rozdrobíme, vložíme do hrnce, zalijeme vývarem a necháme 30 min. zvolna vařit, pak přidáme tuk, kmín, zalijeme mlékem a povaříme. Když je polévka dobře provařená, nalijeme rozkvedlané vejce, které necháme v polévce srazit. Dochutíme solí, pepřem a polévkovým kořením.
Poznámka
- Tato polévka je chuti typicky chlebové, je hustší než obyčejné polévky a je smetanově nažloutlá. Chlebovou polévku připravujeme jen z tvrdého chleba.