Bramboračka s houbami: Porovnání verzí
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == === na základ === * 2 mrkve * 1 petržel * 1/4 celeru * 1 cibule * 2 lžíce sádla * 1 lžička kmín…“ |
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | {{Recept | ||
=== na základ === | |popis=Tradiční česká polévka z brambor, hub a zeleniny, zahušťovaná světlou jíškou | ||
* 2 [[mrkve]] | |ingredience=2 mrkve<br>1 petržel<br>1/4 celeru<br>1 cibule<br>2 lžíce sádla<br>1 lžička kmínu<br>1 l zeleninového vývaru<br>hrst sušených hub<br>800 g brambor<br>1/4 květáku<br>1/2 pórku<br>4 stroužky česneku<br>sůl<br>mletý černý pepř<br>2 lžičky majoránky<br>2 lžíce sádla na jíšku<br>2 lžíce hladké mouky | ||
* 1 [[petržel]] | |postup=1. Kořenovou zeleninu a cibuli nakrájejte a orestujte v sádle<br>2. Přidejte kmín, osmažte, zalijte vývarem a přidejte houby<br>3. Vařte 10 minut<br>4. Na pánvi udělejte světlou jíšku ze sádla a mouky<br>5. Polévku zahustěte zchladlou jíškou<br>6. Přidejte brambory a květák, vařte doměkka<br>7. Nakonec přidejte pórek a dochutě česnekem, solí, pepřem a majoránkou | ||
* 1/4 [[celeru]] | |cas_pripravy=90 | ||
* 1 [[cibule]] | |porce=4 | ||
* 2 lžíce [[sádla]] | |kategorie=Polévka | ||
* 1 lžička [[kmínu]] | |kuchyne=Česká | ||
* 1 l [[zeleninového vývaru]] | }} | ||
* hrst sušených [[hub]] | == Ingredience pro 4 osoby ==\n=== na základ ===\n* 2 [[mrkve]]\n* 1 [[petržel]]\n* 1/4 [[celeru]]\n* 1 [[cibule]]\n* 2 lžíce [[sádla]]\n* 1 lžička [[kmínu]]\n* 1 l [[zeleninového vývaru]]\n* hrst sušených [[hub]]\n* 800 g [[brambor]]\n* 1/4 [[květáku]]\n* 1/2 [[pórku]]\n* 4 stroužky [[česneku]]\n* [[sůl]]\n* [[mletý černý pepř]]\n* 2 lžičky [[majoránky]]\n\n=== na jíšku ===\n* 2 lžíce [[sádla]]\n* 2 lžíce [[hladké mouky]]\n\n== Postup ==\n# Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejeme sádlo a nakrájenou zeleninu orestujeme. Přidáme [[kmín]] a cibuli a společně osmažíme dozlatova. Zalijeme vývarem, vložíme [[houby]] a přivedeme k varu. Zmírníme plamen a vaříme asi 10 minut.\n# Na pánvi rozehřejeme sádlo, zaprášíme moukou s mícháme tak dlouho, až jíška zezlátne. Odstavíme a necháme zchladnout. Polévku zahustíme zchladlou jíškou a důkladně rozmícháme.\n# Do polévky nyní přidáme brambory a růžičky květáku a vaříme za občasného míchání doměkka. Nakonec přidáme na kolečka nakrájený pórek a dochutíme utřeným česnekem, solí, pepřem a majoránkou.\n\n== Příprava ==\n* 90 minut\n\n[[Kategorie:Bramborové polévky]] | ||
* 800 g [[brambor]] | |||
* 1/4 [[květáku]] | |||
* 1/2 [[pórku]] | |||
* 4 stroužky [[česneku]] | |||
* [[sůl]] | |||
* [[mletý černý pepř]] | |||
* 2 lžičky [[majoránky]] | |||
=== na jíšku === | |||
* 2 lžíce [[sádla]] | |||
* 2 lžíce [[hladké mouky]] | |||
== Postup == | |||
# Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejeme sádlo a nakrájenou zeleninu orestujeme. Přidáme kmín a cibuli a společně osmažíme dozlatova. Zalijeme vývarem, vložíme houby a přivedeme k varu. Zmírníme plamen a vaříme asi 10 minut. | |||
# Na pánvi rozehřejeme sádlo, zaprášíme moukou s mícháme tak dlouho, až jíška zezlátne. Odstavíme a necháme zchladnout. Polévku zahustíme zchladlou jíškou a důkladně rozmícháme. | |||
# Do polévky nyní přidáme brambory a růžičky květáku a vaříme za občasného míchání doměkka. Nakonec přidáme na kolečka nakrájený pórek a dochutíme utřeným česnekem, solí, pepřem a majoránkou. | |||
== Příprava == | |||
* 90 minut | |||
[[ | |||
Aktuální verze z 1. 5. 2025, 02:55
| Příprava | 90 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Polévka |
| Kuchyně | Česká |
1 petržel
1/4 celeru
1 cibule
2 lžíce sádla
1 lžička kmínu
1 l zeleninového vývaru
hrst sušených hub
800 g brambor
1/4 květáku
1/2 pórku
4 stroužky česneku
sůl
mletý černý pepř
2 lžičky majoránky
2 lžíce sádla na jíšku
2 lžíce hladké mouky
2. Přidejte kmín, osmažte, zalijte vývarem a přidejte houby
3. Vařte 10 minut
4. Na pánvi udělejte světlou jíšku ze sádla a mouky
5. Polévku zahustěte zchladlou jíškou
6. Přidejte brambory a květák, vařte doměkka
7. Nakonec přidejte pórek a dochutě česnekem, solí, pepřem a majoránkou
== Ingredience pro 4 osoby ==\n=== na základ ===\n* 2 mrkve\n* 1 petržel\n* 1/4 celeru\n* 1 cibule\n* 2 lžíce sádla\n* 1 lžička kmínu\n* 1 l zeleninového vývaru\n* hrst sušených hub\n* 800 g brambor\n* 1/4 květáku\n* 1/2 pórku\n* 4 stroužky česneku\n* sůl\n* mletý černý pepř\n* 2 lžičky majoránky\n\n=== na jíšku ===\n* 2 lžíce sádla\n* 2 lžíce hladké mouky\n\n== Postup ==\n# Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejeme sádlo a nakrájenou zeleninu orestujeme. Přidáme kmín a cibuli a společně osmažíme dozlatova. Zalijeme vývarem, vložíme houby a přivedeme k varu. Zmírníme plamen a vaříme asi 10 minut.\n# Na pánvi rozehřejeme sádlo, zaprášíme moukou s mícháme tak dlouho, až jíška zezlátne. Odstavíme a necháme zchladnout. Polévku zahustíme zchladlou jíškou a důkladně rozmícháme.\n# Do polévky nyní přidáme brambory a růžičky květáku a vaříme za občasného míchání doměkka. Nakonec přidáme na kolečka nakrájený pórek a dochutíme utřeným česnekem, solí, pepřem a majoránkou.\n\n== Příprava ==\n* 90 minut\n\n