Pečená kachna na jablkách: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience == * 1 mladou kachnu * 2 stroužky česneku * 2 snítky rozmarýnu * 3 - 4 velká jablka * 100 ml olivového oleje * 1 […“ |
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Kategorie:Kachna | |||
|ingredience=1 mladou kachnu<br>2 stroužky česneku<br>2 snítky rozmarýnu<br>3 - 4 velká jablka<br>100 ml olivového oleje<br>1 cibuli<br>1 řapíkatý celer<br>200 ml suchého bílého vína<br>100 g cukru<br>100 ml vody<br>sůl a pepř | |||
|postup=1. Očištěnou kachnu potřeme solí a pepřem na povrchu i uvnitř. Dovnitř kachny vložíme česnek, rozmarýn a nakrájená jablka.<br>2. Ve velkém hrnci rozpálíme olej a kachnu krátce opečeme z obou stran, aby se kůže zatáhla. Přidáme zeleninu nakrájenou na větší kusy, rozmarýn a zalijeme vínem. Kachnu pečeme při 190 °C cca 1 hodinu.<br>3. Po hodině pečení přidáme jablka nakrájená na plátky (lepší je použít oloupaná jablka, aby omáčka nezhořkla) a pečeme ještě půl hodiny. Upečenou kachnu přendáme na talíř a zeleninu z pekáče propasírujeme přes síto.<br>4. V malém kastrůlku rozpustíme cukr a přidáme trochu vody. Povaříme asi 2 minuty a vzniklým karamelem polijeme upečenou kachnu. | |||
|cas_pripravy=15 | |||
|cas_vareni=1 | |||
|cas_celkem=16 | |||
|kategorie=Hlavní jídlo | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience == | == Ingredience == | ||
* 1 mladou [[kachnu]] | * 1 mladou [[kachnu]] | ||
| Řádek 24: | Řádek 34: | ||
* 1,5 hodiny | * 1,5 hodiny | ||
[[ | [[Kategorie:Kachna]] | ||
Aktuální verze z 28. 4. 2025, 04:11
Pečená kachna na jablkách
Kategorie:Kachna
| Příprava | 15 min |
|---|---|
| Vaření | 1 min |
| Celkem | 16 min |
| Kategorie | Hlavní jídlo |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
1 mladou kachnu
2 stroužky česneku
2 snítky rozmarýnu
3 - 4 velká jablka
100 ml olivového oleje
1 cibuli
1 řapíkatý celer
200 ml suchého bílého vína
100 g cukru
100 ml vody
sůl a pepř
2 stroužky česneku
2 snítky rozmarýnu
3 - 4 velká jablka
100 ml olivového oleje
1 cibuli
1 řapíkatý celer
200 ml suchého bílého vína
100 g cukru
100 ml vody
sůl a pepř
Postup
1. Očištěnou kachnu potřeme solí a pepřem na povrchu i uvnitř. Dovnitř kachny vložíme česnek, rozmarýn a nakrájená jablka.
2. Ve velkém hrnci rozpálíme olej a kachnu krátce opečeme z obou stran, aby se kůže zatáhla. Přidáme zeleninu nakrájenou na větší kusy, rozmarýn a zalijeme vínem. Kachnu pečeme při 190 °C cca 1 hodinu.
3. Po hodině pečení přidáme jablka nakrájená na plátky (lepší je použít oloupaná jablka, aby omáčka nezhořkla) a pečeme ještě půl hodiny. Upečenou kachnu přendáme na talíř a zeleninu z pekáče propasírujeme přes síto.
4. V malém kastrůlku rozpustíme cukr a přidáme trochu vody. Povaříme asi 2 minuty a vzniklým karamelem polijeme upečenou kachnu.
2. Ve velkém hrnci rozpálíme olej a kachnu krátce opečeme z obou stran, aby se kůže zatáhla. Přidáme zeleninu nakrájenou na větší kusy, rozmarýn a zalijeme vínem. Kachnu pečeme při 190 °C cca 1 hodinu.
3. Po hodině pečení přidáme jablka nakrájená na plátky (lepší je použít oloupaná jablka, aby omáčka nezhořkla) a pečeme ještě půl hodiny. Upečenou kachnu přendáme na talíř a zeleninu z pekáče propasírujeme přes síto.
4. V malém kastrůlku rozpustíme cukr a přidáme trochu vody. Povaříme asi 2 minuty a vzniklým karamelem polijeme upečenou kachnu.
Ingredience
editovat- 1 mladou kachnu
- 2 stroužky česneku
- 2 snítky rozmarýnu
- 3 - 4 velká jablka
- 100 ml olivového oleje
- 1 cibuli
- 1 řapíkatý celer
- 200 ml suchého bílého vína
- 100 g cukru
- 100 ml vody
- sůl a pepř
Postup
editovat- Očištěnou kachnu potřeme solí a pepřem na povrchu i uvnitř. Dovnitř kachny vložíme česnek, rozmarýn a nakrájená jablka.
- Ve velkém hrnci rozpálíme olej a kachnu krátce opečeme z obou stran, aby se kůže zatáhla. Přidáme zeleninu nakrájenou na větší kusy, rozmarýn a zalijeme vínem. Kachnu pečeme při 190 °C cca 1 hodinu.
- Po hodině pečení přidáme jablka nakrájená na plátky (lepší je použít oloupaná jablka, aby omáčka nezhořkla) a pečeme ještě půl hodiny. Upečenou kachnu přendáme na talíř a zeleninu z pekáče propasírujeme přes síto.
- V malém kastrůlku rozpustíme cukr a přidáme trochu vody. Povaříme asi 2 minuty a vzniklým karamelem polijeme upečenou kachnu.
Příprava
editovat- 15 minut
Pečení
editovat- 1,5 hodiny