Řapíkatý celer
Z WikiFood Recepty
More actions
Řapíkatý celer (Apium graveolens) byl vyšlechtěn v Itálii v 16. století. U některých odrůd se řapíky vybělí samy (odrůdy samobělící) a u jiných je třeba přihrnout zem, aby se vybělily a zjemnily. Celer je k dostání po celý rok, ať už čerstvý (ve svazcích nebo jednotlivě), nebo konzervovaný; pojídá se syrový nebo vařený.