Pečená kachna na jablkách

Kategorie:Kachna

0.00

(0 hlasů)

⏲ 16 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 podzim🌎 Česká

⚠️ mléko

Ingredience

👥 4 porce

1 mladou kachnu

2 stroužky česneku 2 snítky rozmarýnu 3 - 4 velká jablka 100 ml olivového oleje 1 cibuli 1 řapíkatý celer 200 ml suchého bílého vína 100 g cukru 100 ml vody

sůl a pepř

Postup

Očištěnou kachnu potřete solí a pepřem na povrchu i uvnitř.

Dovnitř kachny vložte česnek, rozmarýn a nakrájená jablka. Ve velkém hrnci rozpálte olej a kachnu krátce opečte z obou stran, aby se kůže zatáhla. Přidejte nakrájenou zeleninu, rozmarýn a zalijte vínem. Kachnu pečte při 190 °C cca 1 hodinu. Po hodině pečení přidejte jablka nakrájená na plátky a pečte ještě půl hodiny. Upečenou kachnu přendejte na talíř a zeleninu z pekáče propasírujte přes síto. V malém kastrůlku rozpusťte cukr a přidejte trochu vody.

Povařte asi 2 minuty a vzniklým karamelem polijte upečenou kachnu.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat do nádivky i další bylinky, jako je tymián nebo šalvěj.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

40 gBílkoviny

45 gTuky

30 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Pečení

1,5 hodiny