Salát s hovězím masem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 svazek šťovíku (400 g) * 200 g listů červené řepy * 200 g zelených fazolových bobů * 200 g žlutýc…“ |
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Kategorie:Masové saláty | |||
|ingredience=1 svazek šťovíku (400 g)<br>200 g listů červené řepy<br>200 g zelených fazolových bobů<br>200 g žlutých fazolek<br>1 mrkev<br>2 lžíce olivového oleje<br>2 lžíce citronové šťávy<br>sůl<br>250 g hovězího steaku<br>mletý černý pepř | |||
|postup=1. Nejprve si připravíme domácí majonézu. Žloutky šleháme ve vysoké misce se 1/4 lžičkou soli. Pomalu vléváme tenkým pramínkem olej a šleháme do zhoustnutí. Vmícháme dijonskou hořčici a dochutíme citronovou šťávou. Necháme v chladu.<br>2. Všechnu zeleninu očistíme a omyjeme. Boby, fazolky a mrkev vložíme do vroucí osolené vody a blanšírujeme asi 5 minut. Pak vše scedíme a zchladíme. Boby oloupeme. Mrkev nakrájíme na menší kousky. Boby, mrkev i fazolky dáme do mísy, pokapeme 1 lžicí oleje a citronovou šťávou. Osolíme a promícháme.<br>3. Steak osolíme, opepříme a potřeme zbytkem oleje. Zahřejeme pánev a steak na ní opečeme z každé strany asi 4 minuty. Pak ho necháme na pánvi v teple odpočinout.<br>4. Listy šťovíku a červené řepy a ostatní zeleninu rozdělíme na talíře. Maso nakrájíme na plátky a přidáme k salátu. Doplníme domácí majonézou. | |||
|cas_pripravy=40 | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Salát | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 svazek [[šťovíku]] (400 g) | * 1 svazek [[šťovíku]] (400 g) | ||
| Řádek 18: | Řádek 27: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Nejprve si připravíme domácí majonézu. Žloutky šleháme ve vysoké misce se 1/4 lžičkou soli. Pomalu vléváme tenkým pramínkem olej a šleháme do zhoustnutí. Vmícháme dijonskou hořčici a dochutíme citronovou šťávou. Necháme v chladu. | # Nejprve si připravíme domácí majonézu. Žloutky šleháme ve vysoké misce se 1/4 lžičkou soli. Pomalu vléváme tenkým pramínkem [[olej]] a šleháme do zhoustnutí. Vmícháme dijonskou [[hořčice|hořčici]] a dochutíme citronovou šťávou. Necháme v chladu. | ||
# Všechnu zeleninu očistíme a omyjeme. Boby, fazolky a mrkev vložíme do vroucí osolené vody a blanšírujeme asi 5 minut. Pak vše scedíme a zchladíme. Boby oloupeme. Mrkev nakrájíme na menší kousky. Boby, mrkev i fazolky dáme do mísy, pokapeme 1 lžicí oleje a citronovou šťávou. Osolíme a promícháme. | # Všechnu zeleninu očistíme a omyjeme. Boby, fazolky a mrkev vložíme do vroucí osolené vody a blanšírujeme asi 5 minut. Pak vše scedíme a zchladíme. Boby oloupeme. Mrkev nakrájíme na menší kousky. Boby, mrkev i fazolky dáme do mísy, pokapeme 1 lžicí oleje a citronovou šťávou. Osolíme a promícháme. | ||
# Steak osolíme, opepříme a potřeme zbytkem oleje. Zahřejeme pánev a steak na ní opečeme z každé strany asi 4 minuty. Pak ho necháme na pánvi v teple odpočinout. | # [[Steak]] osolíme, opepříme a potřeme zbytkem oleje. Zahřejeme [[pánev]] a steak na ní opečeme z každé strany asi 4 minuty. Pak ho necháme na pánvi v teple odpočinout. | ||
# Listy šťovíku a červené řepy a ostatní zeleninu rozdělíme na talíře. Maso nakrájíme na plátky a přidáme | # Listy šťovíku a červené řepy a ostatní zeleninu rozdělíme na talíře. [[Maso]] nakrájíme na plátky a přidáme k salátu. Doplníme domácí majonézou. | ||
== Příprava == | == Příprava == | ||
* 40 minut | * 40 minut | ||
[[ | [[Kategorie:Masové saláty]] | ||
Aktuální verze z 27. 4. 2025, 12:15
Salát s hovězím masem
Kategorie:Masové saláty
| Příprava | 40 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Salát |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
1 svazek šťovíku (400 g)
200 g listů červené řepy
200 g zelených fazolových bobů
200 g žlutých fazolek
1 mrkev
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce citronové šťávy
sůl
250 g hovězího steaku
mletý černý pepř
200 g listů červené řepy
200 g zelených fazolových bobů
200 g žlutých fazolek
1 mrkev
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce citronové šťávy
sůl
250 g hovězího steaku
mletý černý pepř
Postup
1. Nejprve si připravíme domácí majonézu. Žloutky šleháme ve vysoké misce se 1/4 lžičkou soli. Pomalu vléváme tenkým pramínkem olej a šleháme do zhoustnutí. Vmícháme dijonskou hořčici a dochutíme citronovou šťávou. Necháme v chladu.
2. Všechnu zeleninu očistíme a omyjeme. Boby, fazolky a mrkev vložíme do vroucí osolené vody a blanšírujeme asi 5 minut. Pak vše scedíme a zchladíme. Boby oloupeme. Mrkev nakrájíme na menší kousky. Boby, mrkev i fazolky dáme do mísy, pokapeme 1 lžicí oleje a citronovou šťávou. Osolíme a promícháme.
3. Steak osolíme, opepříme a potřeme zbytkem oleje. Zahřejeme pánev a steak na ní opečeme z každé strany asi 4 minuty. Pak ho necháme na pánvi v teple odpočinout.
4. Listy šťovíku a červené řepy a ostatní zeleninu rozdělíme na talíře. Maso nakrájíme na plátky a přidáme k salátu. Doplníme domácí majonézou.
2. Všechnu zeleninu očistíme a omyjeme. Boby, fazolky a mrkev vložíme do vroucí osolené vody a blanšírujeme asi 5 minut. Pak vše scedíme a zchladíme. Boby oloupeme. Mrkev nakrájíme na menší kousky. Boby, mrkev i fazolky dáme do mísy, pokapeme 1 lžicí oleje a citronovou šťávou. Osolíme a promícháme.
3. Steak osolíme, opepříme a potřeme zbytkem oleje. Zahřejeme pánev a steak na ní opečeme z každé strany asi 4 minuty. Pak ho necháme na pánvi v teple odpočinout.
4. Listy šťovíku a červené řepy a ostatní zeleninu rozdělíme na talíře. Maso nakrájíme na plátky a přidáme k salátu. Doplníme domácí majonézou.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1 svazek šťovíku (400 g)
- 200 g listů červené řepy
- 200 g zelených fazolových bobů
- 200 g žlutých fazolek
- 1 mrkev
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce citronové šťávy
- sůl
- 250 g hovězího steaku
- mletý černý pepř
domácí majonéza
editovat- 2 žloutky
- 200 ml řepkového oleje
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 lžička citronové šťávy
Postup
editovat- Nejprve si připravíme domácí majonézu. Žloutky šleháme ve vysoké misce se 1/4 lžičkou soli. Pomalu vléváme tenkým pramínkem olej a šleháme do zhoustnutí. Vmícháme dijonskou hořčici a dochutíme citronovou šťávou. Necháme v chladu.
- Všechnu zeleninu očistíme a omyjeme. Boby, fazolky a mrkev vložíme do vroucí osolené vody a blanšírujeme asi 5 minut. Pak vše scedíme a zchladíme. Boby oloupeme. Mrkev nakrájíme na menší kousky. Boby, mrkev i fazolky dáme do mísy, pokapeme 1 lžicí oleje a citronovou šťávou. Osolíme a promícháme.
- Steak osolíme, opepříme a potřeme zbytkem oleje. Zahřejeme pánev a steak na ní opečeme z každé strany asi 4 minuty. Pak ho necháme na pánvi v teple odpočinout.
- Listy šťovíku a červené řepy a ostatní zeleninu rozdělíme na talíře. Maso nakrájíme na plátky a přidáme k salátu. Doplníme domácí majonézou.
Příprava
editovat- 40 minut