Huevos rancheros: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
m Nahrazení textu „Category:Čekanka (saláty)“ textem „Category:Čekankové saláty“ |
doplnění strukturovaných dat receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Mexicky inspirovaný salát s grilovanou paprikou, párky a ztraceným vejcem na tortille | |||
|ingredience=2 velké červené papriky<br>olej<br>2 párky<br>4 čekankové puky<br>1 nakrájenou cuketu<br>1 bramboru nakrájenou na proužky<br>4 jarní cibulky<br>4 vejce<br>1 lžička čerstvého koriandru<br>6 lžic oleje<br>2 lžíce citronové šťávy<br>tabasco<br>sůl<br>cukr | |||
|postup=1. Papriky rozkrojte a odstraňte semínka. Jednotlivé poloviny rozmačkejte v dlani a na vnější straně je potřete olejem.<br>2. Slupkou nahoru je položte na gril a opražte dočerna. Pak stáhněte paprikovou slupku a nakrájejte na tenké proužky.<br>3. Bramboru dejte do hrnce se studenou vodou, přiveďte k varu a vařte doměkka.<br>4. To samé udělejte s párky. Čekanku nakrájejte na proužky. Všechny složky salátu kromě vajec smíchejte dohromady.<br>5. Přiveďte vodu k varu. Stáhněte oheň. Připravte si ztracená vejce.<br>6. Ingredience na dresink smíchejte a hotový dresink nalijte na zeleninu a uzeninu.<br>7. Vše dobře promíchejte. Naservírujte na tortillách. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Čekankové saláty | |||
|kuchyne=Mexická | |||
}} | |||
== Ingredience == | == Ingredience == | ||
* 2 velké [[červené papriky]] | * 2 velké [[paprika|červené papriky]] | ||
* [[olej]] | * [[olej]] | ||
* 2 [[párky]] | * 2 [[párky]] | ||
* 4 | * 4 čekankové puky | ||
* 1 nakrájenou [[cuketu]] | * 1 nakrájenou [[cuketa|cuketu]] | ||
* 1 [[bramboru]] nakrájenou na proužky | * 1 [[brambory|bramboru]] nakrájenou na proužky | ||
* 4 | * 4 jarní cibulky | ||
* 4 [[vejce]] | * 4 [[vejce]] | ||
'''Dresink:''' | '''Dresink:''' | ||
* 1 lžička čerstvého [[koriandru]] | * 1 lžička čerstvého [[koriandr|koriandru]] | ||
* 6 lžic [[oleje]] | * 6 lžic [[olej|oleje]] | ||
* 2 lžíce [[citronové šťávy]] | * 2 lžíce [[citron|citronové šťávy]] | ||
* | * tabasco | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* [[cukr]] | * [[cukr]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Papriky rozkrojte a odstraňte semínka. Jednotlivé poloviny rozmačkejte v dlani a na vnější straně je potřete olejem. Slupkou nahoru je položte na gril a opražte dočerna. Pak stáhněte paprikovou slupku a nakrájejte na tenké proužky. Bramboru dejte do hrnce se studenou vodou, přiveďte k varu a vařte doměkka. To samé udělejte s párky. Čekanku nakrájejte na proužky. Všechny složky salátu kromě vajec smíchejte dohromady. Přiveďte vodu k varu. Stáhněte oheň. Připravte si ztracená vejce. Ingredience na dresink smíchejte a hotový dresink nalijte na zeleninu a uzeninu. Vše dobře promíchejte. Naservírujte na tortillách. | |||
[[Kategorie:Čekankové saláty]] | |||
[[Kategorie:Mexická kuchyně]] | |||
[[ | |||
Aktuální verze z 28. 10. 2025, 01:33
Huevos rancheros
Mexicky inspirovaný salát s grilovanou paprikou, párky a ztraceným vejcem na tortille
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Čekankové saláty |
| Kuchyně | Mexická |
Ingredience
2 velké červené papriky
olej
2 párky
4 čekankové puky
1 nakrájenou cuketu
1 bramboru nakrájenou na proužky
4 jarní cibulky
4 vejce
1 lžička čerstvého koriandru
6 lžic oleje
2 lžíce citronové šťávy
tabasco
sůl
cukr
olej
2 párky
4 čekankové puky
1 nakrájenou cuketu
1 bramboru nakrájenou na proužky
4 jarní cibulky
4 vejce
1 lžička čerstvého koriandru
6 lžic oleje
2 lžíce citronové šťávy
tabasco
sůl
cukr
Postup
1. Papriky rozkrojte a odstraňte semínka. Jednotlivé poloviny rozmačkejte v dlani a na vnější straně je potřete olejem.
2. Slupkou nahoru je položte na gril a opražte dočerna. Pak stáhněte paprikovou slupku a nakrájejte na tenké proužky.
3. Bramboru dejte do hrnce se studenou vodou, přiveďte k varu a vařte doměkka.
4. To samé udělejte s párky. Čekanku nakrájejte na proužky. Všechny složky salátu kromě vajec smíchejte dohromady.
5. Přiveďte vodu k varu. Stáhněte oheň. Připravte si ztracená vejce.
6. Ingredience na dresink smíchejte a hotový dresink nalijte na zeleninu a uzeninu.
7. Vše dobře promíchejte. Naservírujte na tortillách.
2. Slupkou nahoru je položte na gril a opražte dočerna. Pak stáhněte paprikovou slupku a nakrájejte na tenké proužky.
3. Bramboru dejte do hrnce se studenou vodou, přiveďte k varu a vařte doměkka.
4. To samé udělejte s párky. Čekanku nakrájejte na proužky. Všechny složky salátu kromě vajec smíchejte dohromady.
5. Přiveďte vodu k varu. Stáhněte oheň. Připravte si ztracená vejce.
6. Ingredience na dresink smíchejte a hotový dresink nalijte na zeleninu a uzeninu.
7. Vše dobře promíchejte. Naservírujte na tortillách.
Ingredience
editovat- 2 velké červené papriky
- olej
- 2 párky
- 4 čekankové puky
- 1 nakrájenou cuketu
- 1 bramboru nakrájenou na proužky
- 4 jarní cibulky
- 4 vejce
Dresink:
- 1 lžička čerstvého koriandru
- 6 lžic oleje
- 2 lžíce citronové šťávy
- tabasco
- sůl
- cukr
Postup
editovatPapriky rozkrojte a odstraňte semínka. Jednotlivé poloviny rozmačkejte v dlani a na vnější straně je potřete olejem. Slupkou nahoru je položte na gril a opražte dočerna. Pak stáhněte paprikovou slupku a nakrájejte na tenké proužky. Bramboru dejte do hrnce se studenou vodou, přiveďte k varu a vařte doměkka. To samé udělejte s párky. Čekanku nakrájejte na proužky. Všechny složky salátu kromě vajec smíchejte dohromady. Přiveďte vodu k varu. Stáhněte oheň. Připravte si ztracená vejce. Ingredience na dresink smíchejte a hotový dresink nalijte na zeleninu a uzeninu. Vše dobře promíchejte. Naservírujte na tortillách.