Millefeuile z atlantického tuňáka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
přidání šablony receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na millefeuile z atlantického tuňáka | |||
|ingredience=350 g tuňáka<br>200 g rajčat<br>300 g avokáda<br>50 g rajčatového džemu<br>česnek<br>sůl<br>pažitka<br>olivový olej<br>citronová šťáva<br>100 g zakysané smetany<br>30 g šalotky<br>bílý pepř<br>chilli papričky | |||
|postup=1. Z tuňáka vyřízneme váleček o průměru cca 4 cm, osolíme a zprudka opečeme po obou stranách a ihned stáhneme z ohně.<br>2. Takto opečený váleček dáme marinovat do olivového oleje s přísadami dle své chuti (bylinky, zázvor apod.).<br>3. Z ostatních částí syrového tuňáka nakrájíme drobné kostičky na tartar, přidáme najemno nasekanou šalotku, sůl, citronovou šťávu a kapku olivového oleje.<br>4. Tartar tvarujeme do kuliček, které prokládáme čtvrtkami rajských jablíček předem spařených v horké vodě, oloupaných a zbavených jadérek.<br>5. Na guacamole dip oloupeme avokádo, vyjmeme pecku a rozmixujeme se zakysanou smetanou, přidáme nasekanou šalotku, chilli papričky, zakápneme citronovou šťávou, osolíme a opepříme bílým pepřem.<br>6. Poté vytvarujeme noky. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Tuňák | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience na 4 porce == | == Ingredience na 4 porce == | ||
* 350 g [[tuňáka]] | * 350 g [[tuňák|tuňáka]] | ||
* 200 g [[rajčat]] | * 200 g [[rajčata|rajčat]] | ||
* 300 g [[avokáda]] | * 300 g [[avokádo|avokáda]] | ||
* 50 g | * 50 g rajčatového džemu | ||
* [[česnek]] | * [[česnek]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
| Řádek 9: | Řádek 21: | ||
* [[olivový olej]] | * [[olivový olej]] | ||
* [[citronová šťáva]] | * [[citronová šťáva]] | ||
* 100 g [[zakysané smetany]] | * 100 g [[zakysaná smetana|zakysané smetany]] | ||
* 30 g [[šalotky]] | * 30 g [[šalotka|šalotky]] | ||
* [[bílý pepř]] | * [[bílý pepř]] | ||
* [[chilli papričky]] | * [[chilli|chilli papričky]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Z tuňáka vyřízneme váleček o průměru cca 4 cm, osolíme a zprudka opečeme po obou stranách a ihned stáhneme z ohně. Takto opečený váleček dáme marinovat do olivového oleje s přísadami dle své chuti (bylinky, zázvor apod.). Z ostatních částí syrového tuňáka nakrájíme drobné kostičky na tartar, přidáme najemno nasekanou šalotku, sůl, citronovou šťávu a kapku olivového oleje. Tartar tvarujeme do kuliček, které prokládáme čtvrtkami rajských jablíček předem spařených v horké vodě, oloupaných a zbavených jadérek. Na guacamole dip oloupeme avokádo, vyjmeme pecku a rozmixujeme se zakysanou smetanou, přidáme nasekanou šalotku, chilli papričky, zakápneme citronovou šťávou, osolíme a opepříme bílým pepřem. Poté vytvarujeme noky. | Z [[tuňák|tuňáka]] vyřízneme váleček o průměru cca 4 cm, osolíme a zprudka opečeme po obou stranách a ihned stáhneme z ohně. Takto opečený váleček dáme marinovat do [[olivový olej|olivového oleje]] s přísadami dle své chuti (bylinky, [[zázvor]] apod.). Z ostatních částí syrového tuňáka nakrájíme drobné kostičky na tartar, přidáme najemno nasekanou [[šalotka|šalotku]], [[sůl]], [[citronová šťáva|citronovou šťávu]] a kapku olivového oleje. Tartar tvarujeme do kuliček, které prokládáme čtvrtkami [[rajčata|rajských jablíček]] předem spařených v horké vodě, oloupaných a zbavených jadérek. Na [[guacamole]] dip oloupeme [[avokádo]], vyjmeme pecku a rozmixujeme se [[zakysaná smetana|zakysanou smetanou]], přidáme nasekanou [[šalotka|šalotku]], [[chilli|chilli papričky]], zakápneme [[citronová šťáva|citronovou šťávou]], osolíme a opepříme [[bílý pepř|bílým pepřem]]. Poté vytvarujeme noky. | ||
[[ | [[Kategorie:Tuňák]] | ||
Aktuální verze z 18. 10. 2025, 09:51
Millefeuile z atlantického tuňáka
Recept na millefeuile z atlantického tuňáka
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Tuňák |
Ingredience
350 g tuňáka
200 g rajčat
300 g avokáda
50 g rajčatového džemu
česnek
sůl
pažitka
olivový olej
citronová šťáva
100 g zakysané smetany
30 g šalotky
bílý pepř
chilli papričky
200 g rajčat
300 g avokáda
50 g rajčatového džemu
česnek
sůl
pažitka
olivový olej
citronová šťáva
100 g zakysané smetany
30 g šalotky
bílý pepř
chilli papričky
Postup
1. Z tuňáka vyřízneme váleček o průměru cca 4 cm, osolíme a zprudka opečeme po obou stranách a ihned stáhneme z ohně.
2. Takto opečený váleček dáme marinovat do olivového oleje s přísadami dle své chuti (bylinky, zázvor apod.).
3. Z ostatních částí syrového tuňáka nakrájíme drobné kostičky na tartar, přidáme najemno nasekanou šalotku, sůl, citronovou šťávu a kapku olivového oleje.
4. Tartar tvarujeme do kuliček, které prokládáme čtvrtkami rajských jablíček předem spařených v horké vodě, oloupaných a zbavených jadérek.
5. Na guacamole dip oloupeme avokádo, vyjmeme pecku a rozmixujeme se zakysanou smetanou, přidáme nasekanou šalotku, chilli papričky, zakápneme citronovou šťávou, osolíme a opepříme bílým pepřem.
6. Poté vytvarujeme noky.
2. Takto opečený váleček dáme marinovat do olivového oleje s přísadami dle své chuti (bylinky, zázvor apod.).
3. Z ostatních částí syrového tuňáka nakrájíme drobné kostičky na tartar, přidáme najemno nasekanou šalotku, sůl, citronovou šťávu a kapku olivového oleje.
4. Tartar tvarujeme do kuliček, které prokládáme čtvrtkami rajských jablíček předem spařených v horké vodě, oloupaných a zbavených jadérek.
5. Na guacamole dip oloupeme avokádo, vyjmeme pecku a rozmixujeme se zakysanou smetanou, přidáme nasekanou šalotku, chilli papričky, zakápneme citronovou šťávou, osolíme a opepříme bílým pepřem.
6. Poté vytvarujeme noky.
Ingredience na 4 porce
editovat- 350 g tuňáka
- 200 g rajčat
- 300 g avokáda
- 50 g rajčatového džemu
- česnek
- sůl
- pažitka
- olivový olej
- citronová šťáva
- 100 g zakysané smetany
- 30 g šalotky
- bílý pepř
- chilli papričky
Postup
editovatZ tuňáka vyřízneme váleček o průměru cca 4 cm, osolíme a zprudka opečeme po obou stranách a ihned stáhneme z ohně. Takto opečený váleček dáme marinovat do olivového oleje s přísadami dle své chuti (bylinky, zázvor apod.). Z ostatních částí syrového tuňáka nakrájíme drobné kostičky na tartar, přidáme najemno nasekanou šalotku, sůl, citronovou šťávu a kapku olivového oleje. Tartar tvarujeme do kuliček, které prokládáme čtvrtkami rajských jablíček předem spařených v horké vodě, oloupaných a zbavených jadérek. Na guacamole dip oloupeme avokádo, vyjmeme pecku a rozmixujeme se zakysanou smetanou, přidáme nasekanou šalotku, chilli papričky, zakápneme citronovou šťávou, osolíme a opepříme bílým pepřem. Poté vytvarujeme noky.