Telecí medailonky se špenátovými listy: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 16. 10. 2025, 13:24

Telecí medailonky se špenátovými listy

Recept na telecí medailonky se špenátovými listy

Porce	4
Kategorie	Telecí maso

== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 600g telecí pečeně bez kosti\n* sůl\n* bílý pepř\n* 20g olivového oleje\n* 50g dijonské hořčice\n* 4ks jarní cibulky\n* 100g kysané smetany\n* 70g másla\n* 100ml suchého bílého vína\n* 400g čerstvého špenátu\n== Postup ==\nOkořeněné porce masa zprudka osmahneme na oleji a dopečte pod grilem. Do pánve, kde se opéká maso, přidáme máslo, nakrájené cibulky a spolu s hořčicí krátce orestujeme. Zalijeme vínem, svaříme asi na polovinu množství. Omáčku doplníme kysanou smetanou a krátce povaříme. Špenátové listy chvíli spaříme na másle, osolíme, opepříme. Servírujeme maso se špenátovými listy, podlijte omáčkou. Jako příloha se doporučují brambory se šlehačkou, krevetkami a bylinkami.\n=== Tip sommeliera ===\nsuché bílé Neuburské pozdní sběr nebo Rulandské modré pozdní sběr\n\n

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
 {{Recept
 |popis=Recept na telecí medailonky se špenátovými listy
-|ingredience=pro 4 osoby: 600 g telecí pečeně bez kosti<br>sůl<br>bílý pepř<br>20 g olivového oleje<br>50 g dijonské hořčice<br>4 ks jarní cibulky<br>100 g kysané smetany<br>70 g másla<br>100 ml suchého bílého vína<br>400 gramů čestvého špenátu 5 – Î Okořeněné porce masa zprudka osmahněte na oleji
+|ingredience=
-a dopečte pod grilem. Do pánve<br>kde se opéká maso<br>přidejte máslo<br>nakrájené cibulky a spolu s hořčicí krátce orestujte.
+|postup=
-|postup=1. Co budete potřebovat pro 4 osoby: 600 g telecí pečeně bez kosti, sůl, bílý pepř, 20 g olivového oleje, 50 g dijonské hořčice,  jarní cibulky, 100 g kysané smetany, 70 g másla, 100 ml suchého bílého vína, 400 gramů čestvého špenátu 5 Î Okořeněné porce masa zprudka osmahněte na oleji
-a dopečte pod grilem.<br>2. Do pánve, kde se opéká maso, přidejte máslo, nakrájené cibulky a spolu s hořčicí krátce orestujte.<br>3. Zalijte vínem, svařte asi na polovinu množství.<br>4. Omáčku doplňte kysanou smetanou a krátce povařte.<br>5. Špenátové listy chvilu spařte na másle, osolte a opepřete.<br>6. Servírujte maso se špenátovými listy, podlijte omáčkou.<br>7. Jako příloha se doporučují brambory se šlehačkou, krevetkami a bylinkami.<br>8. Tip sommeliéra: suché bílé Neuburské pozdní sběr nebo Rulandské modré pozdní sběr  d
 |cas_pripravy=
 |cas_vareni=