Hovězí zadní po pekingsku: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
strukturované shrnutí receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na hovězí zadní po pekingsku | |||
|ingredience=700 g hovězího zadního<br>zázvor<br>50 g cibule<br>50 g cukru<br>sůl<br>čínské víno<br>badyán<br>0,1 l sójové omáčky<br>omáčka wei-su<br>50 g česneku | |||
|postup=1. # Hovězí maso rozřízneme po vlákně na dva menší díly a vložíme je do vařícího vývaru, který jsme ochutili sójovou omáčkou, badyánem, cibulí, pepřem, omáčkou wei-su a cukrem.<br>2. Když je maso poloměkké, přidáme zázvor, utřený česnek a sůl.<br>3. Měkké maso necháme vychladnout.<br>4. Potom ho nakrájíme přes vlákna na plátky.<br>5. Šťávu, která nám zbyla, necháme také vychladnout.<br>6. Pak jí na talíři přeléváme plátky hovězího. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Hovězí maso | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 700 g [[hovězího zadního]] | * 700 g [[hovězí zadní|hovězího zadního]] | ||
* [[zázvor]] | * [[zázvor]] | ||
* 50 g [[cibule]] | * 50 g [[cibule]] | ||
* 50 g [[cukru]] | * 50 g [[cukr|cukru]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* čínské [[víno]] | * čínské [[víno]] | ||
* [[badyán]] | * [[badyán]] | ||
* 0 | * 0,1 l [[sójová omáčka|sójové omáčky]] | ||
* | * omáčka wei-su | ||
* 50 g [[česneku]] | * 50 g [[česnek|česneku]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Hovězí maso rozřízneme po vlákně na dva menší díly a vložíme je do | # [[Hovězí maso]] rozřízneme po vlákně na dva menší díly a vložíme je do vařícího [[vývar|vývaru]], který jsme ochutili [[sójová omáčka|sójovou omáčkou]], [[badyán|badyánem]], [[cibule|cibulí]], [[pepř|pepřem]], omáčkou wei-su a [[cukr|cukrem]]. Když je maso poloměkké, přidáme [[zázvor]], utřený [[česnek]] a [[sůl]]. Měkké maso necháme vychladnout. Potom ho nakrájíme přes vlákna na plátky. Šťávu, která nám zbyla, necháme také vychladnout. Pak jí na talíři přeléváme plátky hovězího. | ||
[[ | [[Kategorie:Hovězí maso]] | ||
Aktuální verze z 14. 10. 2025, 13:32
Hovězí zadní po pekingsku
Recept na hovězí zadní po pekingsku
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Hovězí maso |
Ingredience
700 g hovězího zadního
zázvor
50 g cibule
50 g cukru
sůl
čínské víno
badyán
0,1 l sójové omáčky
omáčka wei-su
50 g česneku
zázvor
50 g cibule
50 g cukru
sůl
čínské víno
badyán
0,1 l sójové omáčky
omáčka wei-su
50 g česneku
Postup
1. # Hovězí maso rozřízneme po vlákně na dva menší díly a vložíme je do vařícího vývaru, který jsme ochutili sójovou omáčkou, badyánem, cibulí, pepřem, omáčkou wei-su a cukrem.
2. Když je maso poloměkké, přidáme zázvor, utřený česnek a sůl.
3. Měkké maso necháme vychladnout.
4. Potom ho nakrájíme přes vlákna na plátky.
5. Šťávu, která nám zbyla, necháme také vychladnout.
6. Pak jí na talíři přeléváme plátky hovězího.
2. Když je maso poloměkké, přidáme zázvor, utřený česnek a sůl.
3. Měkké maso necháme vychladnout.
4. Potom ho nakrájíme přes vlákna na plátky.
5. Šťávu, která nám zbyla, necháme také vychladnout.
6. Pak jí na talíři přeléváme plátky hovězího.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 700 g hovězího zadního
- zázvor
- 50 g cibule
- 50 g cukru
- sůl
- čínské víno
- badyán
- 0,1 l sójové omáčky
- omáčka wei-su
- 50 g česneku
Postup
editovat- Hovězí maso rozřízneme po vlákně na dva menší díly a vložíme je do vařícího vývaru, který jsme ochutili sójovou omáčkou, badyánem, cibulí, pepřem, omáčkou wei-su a cukrem. Když je maso poloměkké, přidáme zázvor, utřený česnek a sůl. Měkké maso necháme vychladnout. Potom ho nakrájíme přes vlákna na plátky. Šťávu, která nám zbyla, necháme také vychladnout. Pak jí na talíři přeléváme plátky hovězího.