Včelí úlky

Ingredience

na ořechovou směs

• 200 g cukru moučka
• 200 g mletých vlašských ořechů
• 1/4 lžičky skořice
• 1/4 lžičky soli
• citronová kůra z 1 citronu
• 1 bílek

na náplň

• 100 g másla
• 200 g cukru moučka
• 40 g rumu

na sušenkový základ

• linecké těsto či různé zbytky tuhých těst z ostatních pečení

Postup

Na ořechovou směs smícháme rukou všechny ingredience, směs by měla být kompaktní, ale suchá. Pokud se zdá příliš "řídká", přidáme stejný díl ořechů a cukru. Hmotu vtlačujeme do tvořítek na úlky a vyklepneme. Necháme zaschnout nejlépe přes noc. Na náplň smícháme cukr s rumem a vyšleháme do lehkého krému s máslem. Na sušenkový základ smícháme zbytky těst a rozválíme na pomoučněném válu na výšku 3-4 mm. Vykrájíme kolečka podle průměru tvořítka na úlky a upečeme při teplotě 170 °C. Krémem naplníme zaschlé úlky a přiložíme na upečené a vychladlé spodky.