Králík pečený na rajčatech

Troubu rozehřejeme na 180 °C, králíka naporcujeme, ochutíme solí a chilli a jednotlivé porce opečeme v pekáči na plotně na troše rozehřátého oleje. Op

Příprava	20 min
Vaření	100 min
Celkem	120 min
Porce	4
Kategorie	Hlavní jídlo
Kuchyně	Česká

Ingredience

1 vykuchaný králík bez drobů
sůl
1/4 lžičky chilli vloček
olej
1 cibule
8 stroužků česneku
200 ml suchého bílého vína
1 lžíce bílého vinného octa
200 ml zeleninového vývaru nebo kuřecího vývaru
2 bobkové listy
3 snítky tymiánu
250 g cherry rajčat

Postup

1. Troubu rozehřejeme na 180 °C, králíka naporcujeme, ochutíme solí a chilli a jednotlivé porce opečeme v pekáči na plotně na troše rozehřátého oleje. Opečené maso odkládáme na talíř, ve výpeku orestujeme na kostičky nakrájenou cibuli a celé oloupané stroužky česneku. Zalijeme vínem a necháme ho odpařit, poté do pekáče vložíme králíka, zalijeme octem a vývarem, přidáme bobkový list, tymián a přivedeme k varu. Pekáč vložíme do trouby a zakryté pečeme hodinu, přidáme celá omytá rajčata a dopékáme dalších 30 minut bez poklice.

Ingredience pro 4 osoby

1 vykuchaný králík bez drobů
sůl
1/4 lžičky chilli vloček
olej
1 cibule
8 stroužků česneku
200 ml suchého bílého vína
1 lžíce bílého vinného octa
200 ml zeleninového vývaru nebo kuřecího vývaru
2 bobkové listy
3 snítky tymiánu
250 g cherry rajčat

Postup

Troubu rozehřejeme na 180 °C, králíka naporcujeme, ochutíme solí a chilli a jednotlivé porce opečeme v pekáči na plotně na troše rozehřátého oleje. Opečené maso odkládáme na talíř, ve výpeku orestujeme na kostičky nakrájenou cibuli a celé oloupané stroužky česneku. Zalijeme vínem a necháme ho odpařit, poté do pekáče vložíme králíka, zalijeme octem a vývarem, přidáme bobkový list, tymián a přivedeme k varu. Pekáč vložíme do trouby a zakryté pečeme hodinu, přidáme celá omytá rajčata a dopékáme dalších 30 minut bez poklice.

Příprava

20 minut

Pečení

100 minut