Akce

Telecí závitky s nádivkou

Z WikiFood Recepty

Verze z 26. 3. 2019, 09:28, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Ingredience pro 4 osoby

na nádivku

Příprava nádivky

  1. Na másle podusíme rozkrájené houby, zasypeme je moukou, osmahneme, přilijeme trochu vývaru a svaříme na hustou kaši. Po odstavení z ohně do kaše přimícháme játrovou paštiku a podle potřeby nádivku přisolíme; je-li řídká, zahustíme ji trochou strouhané housky.

Postup

  1. Řízky odblaníme, naklepeme a osolíme. Pak na ně rozdělíme nádivku a řízky sbalíme do tvaru koule. v kastrole rozškvaříme slaninu, vložíme na ni upravené závitky a za mírného podlévání je dusíme do měkka. Ke konci dušení přidáme trochu rajčatového protlaku nebo oloupaná, rozkrájená rajčata. Nakonec zjemníme šťávu kyselou smetanou. Závitky posypeme sekanou petrželovou natí.

Přílohy

  • Vařená rýže, těstoviny, brambory.