Králík s hořčicí a pálenkou

Ingredience pro 4 osoby

• 1 králičí zadek
• 1 lžíce hořčice
• 2 lžíce másla
• 2 likérové sklenky pálenky (koňaku)
• sůl

Postup

1. Odblaněný zadek z králíka osolíme a potřeme hořčicí. Maso vložíme na rozehřáté máslo a pečeme nejdříve bez podlévání, později trochu podlijeme. Během pečení maso často přeléváme vypečenou šťávou. Upečeného králíka přendáme z pekáče na mísu, přelijeme šťávou, pak koňakem, zapálíme a podáváme.

Přílohy

• Smažené brambory, saláty