Kuře smažené v sýrovém obalu

Ingredience pro 4 osoby

• 1 kuře
• sůl
• pepř
• 1 až 2 lžíce másla
• 100 g strouhaného parmezánu nebo čedaru
• 1 až 2 vejce
• strouhaná houska
• tuk na smažení

Postup

1. Kuře rozčtvrtíme a odkrojíme křidélka a stehýnka, aby porce byly nižší. Pak maso osolíme, podle obliby i opepříme, omočíme v tekutém prochladlém másle a posypeme hustě sýrem smíchaným se strouhanou houskou. Porce omočíme v rozšlehaných vejcích, znovu obalíme ve směsi sýra se strouhanou houskou a hned klademe do horkého oleje. Osmažíme je po obou stranách, plamen zmírníme a kuře zvolna dosmažíme.

Přílohy

• Malé brambory a majonézová omáčka nebo dušený hrášek