Bramborové knedlíky jemné

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g vařených prolisovaných brambor
• 70 g másla
• sůl
• 60 g hrubé mouky
• 60 g jemné krupice
• 60 g žemle nakrájené na kostky
• 1 vejce
• 1 žloutek
• petrželová nať

Postup

1. Máslo utřeme se žloutkem a vejcem, přidáme brambory promíchané s krupicí a moukou a těsto osolíme. Naposled přimícháme housku. Uděláme 3 podlouhlé knedlíky a vaříme je 20 minut. Podáváme jako samostatný pokrm, polité máslem a posypané opraženou strouhanou houskou, nebo jako přílohu k masu.