Kachna na červeném víně
Z WikiFood Recepty
More actions
Kachna na červeném víně
Kachna dušená na červeném víně se slaninou, cibulkami, žampióny a rajčatovým protlakem
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Hlavní jídlo |
| Kuchyně | Francouzská |
Ingredience
4 porce kachny
2 lžíce oleje
1 dl červeného vína
40 g slaniny
8 malých cibulek
2 lžíce rajčatového protlaku
100 g čerstvých žampiónů
stroužek česneku
petrželka
pepř
sůl
2 lžíce oleje
1 dl červeného vína
40 g slaniny
8 malých cibulek
2 lžíce rajčatového protlaku
100 g čerstvých žampiónů
stroužek česneku
petrželka
pepř
sůl
Postup
1. Česnek, dvě malé cibulky a petrželku jemně pokrájejte
2. Olej zahřejte v kastrolu
3. Přidejte slaninu pokrájenou na malé plátky, porce očištěné kachny, cibulovou směs, zbylé cibulky, víno a půl šálku vody
4. Kachnu osolte, okořeňte a duste na malém plaménku
5. Ke konci dušení přidejte rajčatový protlak a žampióny pokrájené na plátky
6. Měkké porce kachny přeložte na talíře a podlijte šťávou
2. Olej zahřejte v kastrolu
3. Přidejte slaninu pokrájenou na malé plátky, porce očištěné kachny, cibulovou směs, zbylé cibulky, víno a půl šálku vody
4. Kachnu osolte, okořeňte a duste na malém plaménku
5. Ke konci dušení přidejte rajčatový protlak a žampióny pokrájené na plátky
6. Měkké porce kachny přeložte na talíře a podlijte šťávou
Ingredience pro 4 osoby
Postup
- Česnek, dvě malé cibulky a petrželku jemně pokrájejte, olej zahřejte v kastrolu, přidejte slaninu pokrájenou na malé plátky, porce očištěné kachny, cibulovou směs, zbylé cibulky, víno a půl šálku vody. Kachnu osolte, okořeňte a duste na malém plaménku. Ke konci dušení přidejte rajčatový protlak a žampióny, pokrájené na plátky. Měkké porce kachny přeložte na talíře a podlijte šťávou.