Pikantní kyselá polévka
Z WikiFood Recepty
More actions
Pikantní kyselá polévka
Očisti papriku a lusky cukrového hrášku. Papriku nakrájej na nudličky a lusky šikmo rozpůl. Stébla česnekové pažitky omyj, usuš a nakrájej na kroužky.
| Příprava | 30 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Polévka |
| Kuchyně | Asijská |
Ingredience
1 červená paprika
120 g cukrového hrášku
pažitka
1 feferonka
1/2 svazku čínské brukve
60 g nakládané ředkve
60 g rýžových nudlí
80 g sójových klíčků
800 ml drůbežího vývaru
2-3 lžíce rýžového octa
rybí omáčka
120 g cukrového hrášku
pažitka
1 feferonka
1/2 svazku čínské brukve
60 g nakládané ředkve
60 g rýžových nudlí
80 g sójových klíčků
800 ml drůbežího vývaru
2-3 lžíce rýžového octa
rybí omáčka
Postup
1. Očisti papriku a lusky cukrového hrášku. Papriku nakrájej na nudličky a lusky šikmo rozpůl. Stébla česnekové pažitky omyj, usuš a nakrájej na kroužky. Odstraň semínka z feferonky, omyj brukev, nakrájej ji na široké proužky a plátky ředkve rozděl do čtyř polévkových misek. Rýžové nudle nalámej na kousky a zalij je vařící vodou. Nech je 15 minut vařit, dokud nezměknou. Musí ale zůstat pevné na skus. Stejně tak zalij vodou sójové klíčky a nech je okapat. Drůbeží vývar s feferonkami vlij do hrnce a nech přejít varem. Přidej česnekovou pažitku, sójové klíčky a nakonec čínskou brukev. Rýžové nudle sceď, nech okapat a vlož je do polévky. Polévku ochuť rýžovým octem a rybí a sojovou omáčkou. Polévku podávej s plátky ředkve.
Ingredience pro 4 osoby
- 1 červená paprika
- 120 g cukrového hrášku
- pažitka
- 1 feferonka
- 1/2 svazku čínské brukve
- 60 g nakládané ředkve
- 60 g rýžových nudlí
- 80 g sójových klíčků
- 800 ml drůbežího vývaru
- 2-3 lžíce rýžového octa
- rybí omáčka
Postup
Očisti papriku a lusky cukrového hrášku. Papriku nakrájej na nudličky a lusky šikmo rozpůl. Stébla česnekové pažitky omyj, usuš a nakrájej na kroužky. Odstraň semínka z feferonky, omyj brukev, nakrájej ji na široké proužky a plátky ředkve rozděl do čtyř polévkových misek. Rýžové nudle nalámej na kousky a zalij je vařící vodou. Nech je 15 minut vařit, dokud nezměknou. Musí ale zůstat pevné na skus. Stejně tak zalij vodou sójové klíčky a nech je okapat. Drůbeží vývar s feferonkami vlij do hrnce a nech přejít varem. Přidej česnekovou pažitku, sójové klíčky a nakonec čínskou brukev. Rýžové nudle sceď, nech okapat a vlož je do polévky. Polévku ochuť rýžovým octem a rybí a sojovou omáčkou. Polévku podávej s plátky ředkve.
Příprava
- 30 minut
Kalorická hodnota 1 porce
- asi 750 kJ / 174 kcal