Špízy s úhořem
Z WikiFood Recepty
More actions
Špízy s úhořem
Kategorie:Úhoř
| Příprava | 60 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Hlavní jídlo |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
1 úhoř (asi 500 g)
1 cuketa (asi 200 g)
2 citrony
sůl
80 ml olivového oleje
1 cuketa (asi 200 g)
2 citrony
sůl
80 ml olivového oleje
Postup
1. Úhoře zbavíme vnitřností, očistíme, odřízneme hlavu, ocasní ploutev a nařežeme asi na 3 cm silné špalíky. Omytý citron nakrájíme na silnější plátky.
2. Cuketu nakrájíme také na špalíky a napichujeme je střídavě s kousky úhořího masa a silnějšími plátky citronu na špízy. Osolíme a necháme přelité olejem asi 2 hodiny odležet. Špízy grilujeme asi 20 minut z každé strany.
2. Cuketu nakrájíme také na špalíky a napichujeme je střídavě s kousky úhořího masa a silnějšími plátky citronu na špízy. Osolíme a necháme přelité olejem asi 2 hodiny odležet. Špízy grilujeme asi 20 minut z každé strany.
Ingredience pro 4 osoby
- 1 úhoř (asi 500 g)
- 1 cuketa (asi 200 g)
- 2 citrony
- sůl
- 80 ml olivového oleje
Postup
- Úhoře zbavíme vnitřností, očistíme, odřízneme hlavu, ocasní ploutev a nařežeme asi na 3 cm silné špalíky. Omytý citron nakrájíme na silnější plátky.
- Cuketu nakrájíme také na špalíky a napichujeme je střídavě s kousky úhořího masa a silnějšími plátky citronu na špízy. Osolíme a necháme přelité olejem asi 2 hodiny odležet. Špízy grilujeme asi 20 minut z každé strany.
Příprava
- 60 minut (bez odležení)