Vepřová pečeně s pepřem
Z WikiFood Recepty
More actions
Vepřová pečeně s pepřem
Recept na vepřová pečeně s pepřem
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
600 až 700 g vepřového masa z vepřové plece nebo vepřové kýty
sůl
pepř
1 lžíce másla
1 lžička hladké mouky
sůl
pepř
1 lžíce másla
1 lžička hladké mouky
Postup
1. # Libové maso skrojíme tak, aby vznikl celistvý plát.
2. Naklepeme jej, posolíme, opepříme, pevně svineme a ovážeme tenkým motouzem.
3. Na pekáčku rozehřejeme větší část másla (menší část necháme zvlášť na zahuštění), maso na něm po celém povrchu opečeme, pak ho mírně podlijeme horkou vodou a pečeme do měkka.
4. Šťávu zahustíme zbylým máslem smíchaným s lžičkou mouky a ještě krátce povaříme.
2. Naklepeme jej, posolíme, opepříme, pevně svineme a ovážeme tenkým motouzem.
3. Na pekáčku rozehřejeme větší část másla (menší část necháme zvlášť na zahuštění), maso na něm po celém povrchu opečeme, pak ho mírně podlijeme horkou vodou a pečeme do měkka.
4. Šťávu zahustíme zbylým máslem smíchaným s lžičkou mouky a ještě krátce povaříme.
Ingredience pro 4 osoby
- 600 až 700 g vepřového masa z vepřové plece nebo vepřové kýty
- sůl
- pepř
- 1 lžíce másla
- 1 lžička hladké mouky
Postup
- Libové maso skrojíme tak, aby vznikl celistvý plát. Naklepeme jej, posolíme, opepříme, pevně svineme a ovážeme tenkým motouzem. Na pekáčku rozehřejeme větší část másla (menší část necháme zvlášť na zahuštění), maso na něm po celém povrchu opečeme, pak ho mírně podlijeme horkou vodou a pečeme do měkka. Šťávu zahustíme zbylým máslem smíchaným s lžičkou mouky a ještě krátce povaříme.