Kapustové karbanátky II.

Kapustové karbanátky II.

Recept na kapustové karbanátky

Porce	4
Kategorie	Kapustová jídla‎

Ingredience

1 větší kapusta
1 lžíce másla
1 menší cibule
2 lžíce hladké mouky
1 šálek mléka
2 až 3 vejce
sůl
pepř
petrželová nať
strouhané housky podle potřeby
tuk na smažení

Postup

1. # Kapustu uvaříme v osolené vodě ne zcela do měkka a necháme vychladnout.
2. Na tuku zpěníme cibuli, přidáme mouku, smícháme, zalijeme po částech mlékem a povaříme na hustou kaši.
3. Do polovychladlé přimícháme postupně žloutky, přidáme sůl, pepř, sekanou petrželovou nať a okapanou usekanou kapustu.
4. Je-li kapusta příliš vlhká, trochu ji na cedníku vymačkáme.
5. Na prkénku posypaném strouhanou houskou děláme karbanátky, obalujeme je v rozšlehaných bílcích nastavených 2 lžícemi mléka, ve strouhané housce a usmažíme.

Ingredience pro 4 osoby

• 1 větší kapusta
• 1 lžíce másla
• 1 menší cibule
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 šálek mléka
• 2 až 3 vejce
• sůl
• pepř
• petrželová nať
• strouhané housky podle potřeby
• tuk na smažení

Postup

1. Kapustu uvaříme v osolené vodě ne zcela do měkka a necháme vychladnout. Na tuku zpěníme cibuli, přidáme mouku, smícháme, zalijeme po částech mlékem a povaříme na hustou kaši. Do polovychladlé přimícháme postupně žloutky, přidáme sůl, pepř, sekanou petrželovou nať a okapanou usekanou kapustu. Je-li kapusta příliš vlhká, trochu ji na cedníku vymačkáme. Na prkénku posypaném strouhanou houskou děláme karbanátky, obalujeme je v rozšlehaných bílcích nastavených 2 lžícemi mléka, ve strouhané housce a usmažíme.

Přílohy

• Brambory s petrželí nebo bramborová kaše a saláty.