Krém bílkový k plnění
Z WikiFood Recepty
More actions
Krém bílkový k plnění
Recept na krém bílkový k plnění
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Krémy a polevy |
Ingredience
6 bílků
150 g krupicového cukru
0,125 l vody
150 g moučkového cukru
150 g krupicového cukru
0,125 l vody
150 g moučkového cukru
Postup
1. # Z bílků ušleháme tuhý sníh.
2. Krupicový cukr svaříme s vodou na bublinu.
3. (Drátěným očkem namočeným do svařeného cukru zkusíme vyfouknout bublinu.
4. Vytvoří-li se bublina, odstavíme cukr z ohně.) Do ušlehaného sněhu lijeme tenkým pramínkem svařený cukr a pilně šleháme.
5. Naposled přimícháme prosátý moučkový cukr.
6. Hotový krém dáme do sáčku s hvězdičkovou trubičkou a hned jím plníme.
2. Krupicový cukr svaříme s vodou na bublinu.
3. (Drátěným očkem namočeným do svařeného cukru zkusíme vyfouknout bublinu.
4. Vytvoří-li se bublina, odstavíme cukr z ohně.) Do ušlehaného sněhu lijeme tenkým pramínkem svařený cukr a pilně šleháme.
5. Naposled přimícháme prosátý moučkový cukr.
6. Hotový krém dáme do sáčku s hvězdičkovou trubičkou a hned jím plníme.
Ingredience pro 4 osoby
- 6 bílků
- 150 g krupicového cukru
- 0,125 l vody
- 150 g moučkového cukru
Postup
- Z bílků ušleháme tuhý sníh. Krupicový cukr svaříme s vodou na bublinu. (Drátěným očkem namočeným do svařeného cukru zkusíme vyfouknout bublinu. Vytvoří-li se bublina, odstavíme cukr z ohně.) Do ušlehaného sněhu lijeme tenkým pramínkem svařený cukr a pilně šleháme. Naposled přimícháme prosátý moučkový cukr. Hotový krém dáme do sáčku s hvězdičkovou trubičkou a hned jím plníme.