Kachna pečená na zázvoru
Z WikiFood Recepty
More actions
Kachna pečená na zázvoru
Recept na kachna pečená na zázvoru
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Kachna |
Ingredience
1 kachna
zázvor
česnek
1 lžička hladké mouky
sůl
zázvor
česnek
1 lžička hladké mouky
sůl
Postup
1. # Očištěnou kachnu potřete česnekem utřeným se solí, a zázvorem, vložte do pekáčku, podlijte trochou vody a pečte nejprve pod pokličkou, dopékejte bez pokličky.
2. Ke konci pečení kůži na prsíčkách a stehýnkách několikrát propíchněte, aby sádlo lépe vyteklo, a sbírejte je, aby se nepřepalovalo při pečení.
3. Měkkou kachnu vyjměte, šťávu vyduste do tuku, zaprašte moukou, osmažte ji, zalijte trochou vody, rozšlehejte, dobře povařte.
4. Přidejte kachnu rozstříhanou na porce a prohřejte.
2. Ke konci pečení kůži na prsíčkách a stehýnkách několikrát propíchněte, aby sádlo lépe vyteklo, a sbírejte je, aby se nepřepalovalo při pečení.
3. Měkkou kachnu vyjměte, šťávu vyduste do tuku, zaprašte moukou, osmažte ji, zalijte trochou vody, rozšlehejte, dobře povařte.
4. Přidejte kachnu rozstříhanou na porce a prohřejte.
Ingredience pro 4 osoby
- 1 kachna
- zázvor
- česnek
- 1 lžička hladké mouky
- sůl
Postup
- Očištěnou kachnu potřete česnekem utřeným se solí, a zázvorem, vložte do pekáčku, podlijte trochou vody a pečte nejprve pod pokličkou, dopékejte bez pokličky. Ke konci pečení kůži na prsíčkách a stehýnkách několikrát propíchněte, aby sádlo lépe vyteklo, a sbírejte je, aby se nepřepalovalo při pečení. Měkkou kachnu vyjměte, šťávu vyduste do tuku, zaprašte moukou, osmažte ji, zalijte trochou vody, rozšlehejte, dobře povařte. Přidejte kachnu rozstříhanou na porce a prohřejte.