Bramborová polévka játrová
Z WikiFood Recepty
More actions
Bramborová polévka játrová
Recept na bramborová polévka játrová
| Porce | 5 |
|---|---|
| Kategorie | Bramborové polévky |
Ingredience
3 dkg másla
8 dkg zeleniny
2 dkg cibule
5 dkg jater
25 dkg bramborů
4 dkg másla
4 dkg mouky
0,5 dkg suchých nebo 10 dkg čerstvých hub
sůl
pepř
zelená petržel
1/8 l mléka
1 žloutek
1,5 l vody
8 dkg zeleniny
2 dkg cibule
5 dkg jater
25 dkg bramborů
4 dkg másla
4 dkg mouky
0,5 dkg suchých nebo 10 dkg čerstvých hub
sůl
pepř
zelená petržel
1/8 l mléka
1 žloutek
1,5 l vody
Postup
1. # Na kastrol dáme 3 dkg másla, zeleninu, cibuli.
2. Na plátky nakrájená játra podusíme a pak na strojku umeleme s uvařenými oloupanými brambory.
3. Vše dáme do vody, zahustíme jíškou a necháme dobře povařit.
4. Suché houby uvaříme v mléce, na másle udusíme (čerstvé dusíme jen na másle) a v polévce povaříme.
5. Před podáním přidáme v 1/8 l mléka rozmíchaný žloutek, sůl, pepř, zelenou petržel.
2. Na plátky nakrájená játra podusíme a pak na strojku umeleme s uvařenými oloupanými brambory.
3. Vše dáme do vody, zahustíme jíškou a necháme dobře povařit.
4. Suché houby uvaříme v mléce, na másle udusíme (čerstvé dusíme jen na másle) a v polévce povaříme.
5. Před podáním přidáme v 1/8 l mléka rozmíchaný žloutek, sůl, pepř, zelenou petržel.
Ingredience pro 5 osob
Postup
- Na kastrol dáme 3 dkg másla, zeleninu, cibuli. Na plátky nakrájená játra podusíme a pak na strojku umeleme s uvařenými oloupanými brambory. Vše dáme do vody, zahustíme jíškou a necháme dobře povařit. Suché houby uvaříme v mléce, na másle udusíme (čerstvé dusíme jen na másle) a v polévce povaříme. Před podáním přidáme v 1/8 l mléka rozmíchaný žloutek, sůl, pepř, zelenou petržel.