Šťavnatá kachna
Z WikiFood Recepty
More actions
Šťavnatá kachna
Recept na šťavnatá kachna
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Kachna |
| Kuchyně | Indická |
Ingredience
kachna
8 stroužků česneku
feferonku
trošku chilli nebo pálivé papriky
1/2 lžičky tlučeného kmínu
1/2 lžičky mletého zázvoru
1/2 lžičky mletého pepře
4 lžíce octa
4 lžíce oleje
1/2 lžičky práškového cukru
sůl
8 stroužků česneku
feferonku
trošku chilli nebo pálivé papriky
1/2 lžičky tlučeného kmínu
1/2 lžičky mletého zázvoru
1/2 lžičky mletého pepře
4 lžíce octa
4 lžíce oleje
1/2 lžičky práškového cukru
sůl
Postup
1. # Kachnu očistíme a naporcujeme.
2. Rozetřeme česnek a nadrobno nasekáme feferonku.
3. Přidáme ocet a všechno koření a pěkně rozmícháme.
4. Směsí potřeme kousky kachny a necháme odpočinout aspoň tři čtyři hodinky.
5. Pak rozpálíme olej a vložíme na něj kousky kachny.
6. Osolíme a po chvíli zmírníme plamen, podlijeme vroucí vodou a pod pokličkou dusíme doměkka.
7. Těsně před koncem vmícháme do šťávy cukr a kachnu dopečeme v troubě.
2. Rozetřeme česnek a nadrobno nasekáme feferonku.
3. Přidáme ocet a všechno koření a pěkně rozmícháme.
4. Směsí potřeme kousky kachny a necháme odpočinout aspoň tři čtyři hodinky.
5. Pak rozpálíme olej a vložíme na něj kousky kachny.
6. Osolíme a po chvíli zmírníme plamen, podlijeme vroucí vodou a pod pokličkou dusíme doměkka.
7. Těsně před koncem vmícháme do šťávy cukr a kachnu dopečeme v troubě.
Ingredience pro 4 osoby
- kachna
- 8 stroužků česneku
- feferonku
- trošku chilli nebo pálivé papriky
- 1/2 lžičky tlučeného kmínu
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1/2 lžičky mletého pepře
- 4 lžíce octa
- 4 lžíce oleje
- 1/2 lžičky práškového cukru
- sůl
Postup
- Kachnu očistíme a naporcujeme. Rozetřeme česnek a nadrobno nasekáme feferonku. Přidáme ocet a všechno koření a pěkně rozmícháme. Směsí potřeme kousky kachny a necháme odpočinout aspoň tři čtyři hodinky. Pak rozpálíme olej a vložíme na něj kousky kachny. Osolíme a po chvíli zmírníme plamen, podlijeme vroucí vodou a pod pokličkou dusíme doměkka. Těsně před koncem vmícháme do šťávy cukr a kachnu dopečeme v troubě.