Sushi s lososem a tuňákem

Sushi s lososem a tuňákem

Kategorie:Chuťovky a předkrmy

Příprava	60 min
Porce	4
Kategorie	Předkrm
Kuchyně	Česká

Ingredience

200 g rýže na sushi
špetka cukru
1 lžíce rýžového octa
100 g lososa
100 g tuňáka
1 menší okurka
4 plátky řasy nori
wasabi křen
1 lžíce černého sezamu
sójová omáčka
marinovaný zázvor

Postup

1. Rýže na sushi propláchneme, nasypeme do vroucí vody a uvaříme doměkka. Pak ji lehce promícháme vidličkou a dochutíme cukrem a rýžovým octem.
2. Filé z lososa a tuňáka nakrájíme na tenké hranolky. Na stejné kousky nakrájíme omytou okurku. Řasu položíme na bambusovou podložku a rozprostřeme na ni část rýže. Kraje rýže potřeme křenem wasabi.
3. Na rýži položíme hranolky lososa nebo tuňáka a kousky okurky. Pomocí bambusové podložky plátek svineme a dobře utáhneme. Stejným způsobem připravíme další válečky. Ostrým nožem je nakrájíme na špalíčky, které posypeme černým sezamem. Podáváme k nim křen wasabi, sójovou omáčku a marinovaný zázvor.

Ingredience pro 4 osoby

• 200 g rýže na sushi
• špetka cukru
• 1 lžíce rýžového octa
• 100 g lososa
• 100 g tuňáka
• 1 menší okurka
• 4 plátky řasy nori
• wasabi křen
• 1 lžíce černého sezamu
• sójová omáčka
• marinovaný zázvor

Postup

1. Rýže na sushi propláchneme, nasypeme do vroucí vody a uvaříme doměkka. Pak ji lehce promícháme vidličkou a dochutíme cukrem a rýžovým octem.
2. Filé z lososa a tuňáka nakrájíme na tenké hranolky. Na stejné kousky nakrájíme omytou okurku. Řasu položíme na bambusovou podložku a rozprostřeme na ni část rýže. Kraje rýže potřeme křenem wasabi.
3. Na rýži položíme hranolky lososa nebo tuňáka a kousky okurky. Pomocí bambusové podložky plátek svineme a dobře utáhneme. Stejným způsobem připravíme další válečky. Ostrým nožem je nakrájíme na špalíčky, které posypeme černým sezamem. Podáváme k nim křen wasabi, sójovou omáčku a marinovaný zázvor.

Příprava

• 60 minut