Rajská polévka se šunkou

Z konzervy odebereme 2 rajčata a nakrájíme je na kostičky. Zbytek i se šťávou rozšleháme na pyré. Oloupeme cibuli a česnek. Cibuli nasekáme, česnek pr

Příprava	25 min
Celkem	25 min
Porce	4
Kategorie	Polévka
Kuchyně	Česká

Ingredience

850 ml loupaných rajčat v konzervě
1 cibuli
1 stroužek česneku
1 lžíci másla
250 ml instantní zeleninové polévky
sůl
jeden svazek čerstvé bazalky
100 g plátkové vařené šunky
100 ml smetany ke šlehání
nahrubo namletý pepř

Postup

1. Z konzervy odebereme 2 rajčata a nakrájíme je na kostičky. Zbytek i se šťávou rozšleháme na pyré. Oloupeme cibuli a česnek. Cibuli nasekáme, česnek prolisujeme. Máslo rozehřejeme a česnek a cibuli na něm krátce orestujeme. Podlijeme polévkou a rajčatovým pyré. Přivedeme k varu, osolíme a opepříme. Mezitím opereme bazalku a otrháme lístky. Několik lístků si odložíme stranou na ozdobení, ostatní nařežeme na tenké proužky. Šunku nakrájíme na nudličky. V horké polévce prohřejeme kostičky rajčat a bazalku. Smetanu ušleháme do polotuha. Rajskou polévku nalijeme do misek, přidáme šunku a zhruba 1 lžíci šlehačky. Před podáváním ozdobíme bazalkou a pepřem.

Ingredience pro 4 osoby

850 ml loupaných rajčat v konzervě
1 cibuli
1 stroužek česneku
1 lžíci másla
250 ml instantní zeleninové polévky
sůl
jeden svazek čerstvé bazalky
100 g plátkové vařené šunky
100 ml smetany ke šlehání
nahrubo namletý pepř

Postup

Z konzervy odebereme 2 rajčata a nakrájíme je na kostičky. Zbytek i se šťávou rozšleháme na pyré. Oloupeme cibuli a česnek. Cibuli nasekáme, česnek prolisujeme. Máslo rozehřejeme a česnek a cibuli na něm krátce orestujeme. Podlijeme polévkou a rajčatovým pyré. Přivedeme k varu, osolíme a opepříme. Mezitím opereme bazalku a otrháme lístky. Několik lístků si odložíme stranou na ozdobení, ostatní nařežeme na tenké proužky. Šunku nakrájíme na nudličky. V horké polévce prohřejeme kostičky rajčat a bazalku. Smetanu ušleháme do polotuha. Rajskou polévku nalijeme do misek, přidáme šunku a zhruba 1 lžíci šlehačky. Před podáváním ozdobíme bazalkou a pepřem.

Příprava

25 minut

Kalorická hodnota 1 porce

asi 840 kJ/200 kcal