Staročeské mrkvance

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g polohrubé mouky
• asi 200 g mrkve
• 20 g droždí
• 1 vejce
• 1 lžíce másla
• 1,5 lžíce cukru
• mléko
• sůl

Postup

1. Mrkev jemně ustrouháme, zalijeme trochou vody, přidáme máslo a dusíme do měkka a do vysmahnutí šťávy. Pak ji prolisujeme. Z 1/2 šálku mléka, 1 lžičky cukru a z droždí uděláme kvásek. Mouku osolíme, přidáme cukr, kvásek, prolisovanou mrkev s máslem, vejce, vlahé mléko a zaděláme těsto jako na koláče. Po vykynutí uděláme malé vdolky, upečeme je na plechu nebo na plotně, potřeme povidly a sypeme tvarohem.