Pivo

Pivo je alkoholický nápoj vyráběný kvašením obilného sladu (nejčastěji ječmenného) s chmelem, vodou a kvasnicemi. Česká republika má jedno z nejbohatších pivních dědictví na světě.

Typy: světlý ležák (nejrozšířenější v ČR), tmavé pivo, pšeničné, IPA, stout, porter, ale a řada dalších stylů. Stupňovitost (°P) udává obsah extraktu, ne alkoholu.

V kuchyni: pivo se přidává do guláše, těstíčka na smažení (ryba v pivním těstíčku), do chléba, omáček a k dušení masa. Tmavé pivo dodává karamelovou sladkost, světlé svěžest.