Kapr na pivu s křenem
More actions
Ingredience pro 4 osoby
Postup
Kapra nakrájíme na porce, osolíme, opepříme a pokapeme citrónovou šťávou. Střídku chleba nakrájíme na malé kostky, zalijeme pivem a necháme vsáknout. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hlubší pánvi rozehřejeme olej a porce kapra ze všech stran zprudka opečeme. Opečenou rybu vyjmeme z oleje a uchováme v teple. Do kastrůlku dáme máslo, výpek z kapra a cibulku, kterou necháme zesklovatět. Přidáme rozmočený chléb a dobře rozmícháme na kaši. Podle potřeby přilijeme trochu vody a necháme provařit. Asi po 10 minutách přidáme do kastrůlku také med, špetku citrónové kůry a sůl. Poté tam vložíme i porce ryby a asi 5 minut ve šťávě podusíme. Křen oloupeme a ostrým nožem z něj naškrábeme jemné hoblinky nebo ho nastrouháme. Kapra posypeme na talíři křenem a jako přílohu podáváme různě upravené brambory nebo jemné žemlové knedlíčky s pórkem.
Doba přípravy
- cca 45 minut
1 porce obsahuje
- cca 1870 kJ/446kcal