Špíz z filé

Ingredience

• 4 plátky filé
• 4 lžíce oleje
• citronová šťáva
• směs koření na ryby
• sůl
• pepř
• 100 g anglické slaniny
• 200 g žampionů
• 1 cibule
• 1 velká kapie

Postup

Vše nakrájíme na úhledné kousky. Rybí maso necháme chvilku odležet v marinádě z 1 lžíce oleje, trošky citronové šťávy, soli, pepře a směsi rybího koření. Pak na špejli střídavě napichujeme kousky ryby, slaniny, cibule, žampionů a kapie. Grilujeme nebo pečeme na plechu. Podáváme na talíři vyloženém listy hlávkového salátu s bramborovou kaší a rajčatovým salátem.