Česneková polévka s nudličkami
More actions
| Příprava | 30 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Polévka |
| Kuchyně | Česká |
6 stroužků česneku
60 g polévkových nudlí
lžíce oleje
2 žloutky
1 bobkový list
6 krajíčků chleba
100 g sýra na strouhání
sůl
pepř
petrželka na posypání
Ingredience pro 4 osoby
- 1 litr vody
- 6 stroužků česneku
- 60 g polévkových nudlí
- lžíce oleje
- 2 žloutky
- 1 bobkový list
- 6 krajíčků chleba
- 100 g sýra na strouhání
- sůl
- pepř
- petrželka na posypání
Postup
Česnek oloupeme a prolisujeme. Do velkého hrnce nalijeme vodu, přidáme bobkový list a lisovaný česnek. Vodu lehce osolíme a opepříme a přivedeme k varu. Vše krátce povaříme a přidáme polévkové nudličky. Můžeme si je také vyrobit sami, polévka bude jistě chutnější. Polévku znovu uvedeme do varu a za stálého míchání vaříme asi 5 minut. Na pánvi rozehřejeme potřebné množství oleje a na něm opečeme po obou stranách do křupava krajíčky chleba. Přendáme je na papírový ubrousek a necháme zcela odkapat olej. Žloutky dobře rozšleháme vidličkou a vylijeme do připravené polévkové mísy. Za stálého míchání do ní zvolna přiléváme vroucí polévku tak, aby se žloutky nesrazily. Podle chuti polévku osolíme a opepříme. Sýr opatrně nastrouháme na jemném struhadle. Při podávání do polévky vložíme opečené kousky chleba, posypeme je nastrouhaným sýrem a ozdobíme nasekanou petrželkou.
Příprava
- 30 minut
Kalorická hodnota 1 porce
- asi 1598kJ/380kcal