Polévkové nudle

Polévkové nudle: Tradiční česká příloha do polévek

Polévkové nudle jsou tenké a krátké nudle, které se používají především do polévek, aby obohatily jejich chuť a strukturu.

0.00

(0 hlasů)

🍴 obiloviny📅 celoroční🌍 Polévkové nudle mají původ v tradiční české kuchyni a jsou běžně vyráběny v Evropě.

⚠️ lepek, vejce

🍳 Použití v kuchyni

Polévkové nudle se přidávají do vroucích polévek, aby nasály chuť vývaru a dodaly jídlu texturu.

🔍 Jak vybrat

Při výběru hledejte nudle, které jsou dobře zabalené a bez viditelných poškození.

📦 Skladování

Skladujte na suchém místě v uzavřené nádobě, trvanlivost je dlouhá.

🔄 Náhražky

Místo polévkových nudlí lze použít těstovinové čtverečky nebo knedlíčky.

💚 Zdravotní přínosy

Polévkové nudle poskytují energii díky obsahu sacharidů a mohou být součástí vyvážené stravy.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Polévkové nudle jsou úzké nudle určené výhradně k vaření v polévkách. V české kuchyni se přidávají zejména do hovězího a kuřecího vývaru.

Vlastnosti

Polévkové nudle jsou krátké (3–5 cm) a velmi úzké (2–3 mm). Vyrábějí se z mouky, vajec a soli. Sušené mají dlouhou trvanlivost. Na trhu existují i bezvaječné varianty.

Tipy při vaření

Je lepší sypat nudle po troškách, aby se neslepily. Kdo nechce, aby polévka zhoustla, uvaří nudle zvlášť a přidá je až při servírování. Nadbytečné nudle v polévce totiž bobtají a polévka houstne.

Alternativy

Jako alternativní vložka do polévek se používají strouhání, čtverečky, hvězdičky, abeceda nebo knedlíčky.

Kalorie	350 kcal
Bílkoviny	12 g
Tuky	2 g
Sacharidy	70 g
Vláknina	3 g