Polévka babičky ze mlejna

Houby očistíme a nakrájíme na větší kousky. Brambory oloupeme, omyjeme a rozkrájíme. Do hrnce nalijeme vodu, přidáme nakrájené houby, brambory, koření

Příprava	40 min
Porce	4
Kategorie	Polévka
Kuchyně	Česká

Ingredience

400 g čerstvých hub
4 brambory
cca 1 l vody
6 kuliček celého pepře
4 kuličky nového koření
sůl
2 lžíce hladké mouky
200 ml smetany
1 lžíce másla
pažitka nebo petrželka

Postup

1. Houby očistíme a nakrájíme na větší kousky. Brambory oloupeme, omyjeme a rozkrájíme. Do hrnce nalijeme vodu, přidáme nakrájené houby, brambory, koření v plátěném sáčku, sůl a vaříme do poloměkka. Mouku rozmícháme v trošce smetany, přilijeme ji do polévky, opatrně promícháme a vaříme do změknutí brambor. Dolijeme zbylou smetanu a krátce povaříme. Pak vyjmeme sáček s kořením a můžeme podávat. Na talíři do polévky přidáme sekanou pažitku či petrželku a zjemníme kouskem másla.

Ingredience pro 4 osoby

400 g čerstvých hub
4 brambory
cca 1 l vody
6 kuliček celého pepře
4 kuličky nového koření
sůl
2 lžíce hladké mouky
200 ml smetany
1 lžíce másla
pažitka nebo petrželka

Postup

Houby očistíme a nakrájíme na větší kousky. Brambory oloupeme, omyjeme a rozkrájíme. Do hrnce nalijeme vodu, přidáme nakrájené houby, brambory, koření v plátěném sáčku, sůl a vaříme do poloměkka. Mouku rozmícháme v trošce smetany, přilijeme ji do polévky, opatrně promícháme a vaříme do změknutí brambor. Dolijeme zbylou smetanu a krátce povaříme. Pak vyjmeme sáček s kořením a můžeme podávat. Na talíři do polévky přidáme sekanou pažitku či petrželku a zjemníme kouskem másla.

Příprava

40 minut

Kalorická hodnota 1 porce

asi 1193kJ/285kcal