Zeleninový salát I
More actions
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Ostatní zeleninové saláty |
200 g nakládané kukuřice
1 svazek ředkviček
1 cibule
1 stroužek česneku
1 lžíce másla
150 ml smetany
1 lžička koření kari
1 lžička medu
450 g bramborových kroket
olej
mletý pepř
sůl
kopr na ozdobu
2. Přelijeme ji horkou vodou, osolíme a asi 3 minuty blanšírujeme (ne déle, brokolice by se zbytečně rozvařila).
3. Ředkvičky omyjeme, necháme je okapat a pak je nakrájíme na tenké plátky a lehce je osolíme (osolením ředkvičky ztratí svou výraznou palčivou chuť).
4. Oloupeme a najemno nasekáme cibuli s česnekem.
5. Osmahneme je na másle.
6. Přidáme kari, vše zamícháme, zalijeme smetanou, přidáme med, špetku pepře a vše krátce povaříme.
7. Slijeme nakládanou kukuřici (nebo necháme rozmrznout mraženou) a spolu s nakrájenými ředkvičkami, brokolicí a připravenou omáčkou promícháme v salátové míse.
8. Na oleji osamažíme bramborové krokety a přendáme je na savý papír, aby se odstranil přebytečný tuk.
9. Salát rozdělíme na talíře, poklademe jej usmaženými kroketami a nakonec ozdobíme čerstvým nasekaným koprem.
10. * Doba přípravy je asi 30 minut
- Jedna porce asi 1758 kJ/420 kcal
Ingredience pro 4 osoby
Postup
Brokolici nejprve omyjeme pod tekoucí vodou a rozebereme na jednotlivé růžičky. Přelijeme ji horkou vodou, osolíme a asi 3 minuty blanšírujeme (ne déle, brokolice by se zbytečně rozvařila). Ředkvičky omyjeme, necháme je okapat a pak je nakrájíme na tenké plátky a lehce je osolíme (osolením ředkvičky ztratí svou výraznou palčivou chuť). Oloupeme a najemno nasekáme cibuli s česnekem. Osmahneme je na másle. Přidáme kari, vše zamícháme, zalijeme smetanou, přidáme med, špetku pepře a vše krátce povaříme. Slijeme nakládanou kukuřici (nebo necháme rozmrznout mraženou) a spolu s nakrájenými ředkvičkami, brokolicí a připravenou omáčkou promícháme v salátové míse. Na oleji osamažíme bramborové krokety a přendáme je na savý papír, aby se odstranil přebytečný tuk. Salát rozdělíme na talíře, poklademe jej usmaženými kroketami a nakonec ozdobíme čerstvým nasekaným koprem.
- Doba přípravy je asi 30 minut
- Jedna porce asi 1758 kJ/420 kcal