Lehký bramborový salát

Lehký bramborový salát

Polovinu cibule nakrájíme na tenčí kolečka, zbytek na kostičky, pórek podélně rozpůlíme a nakrájíme na tenké plátky, mrkev nahrubo nastrouháme, česnek

Příprava	20 min
Vaření	30 min
Celkem	50 min
Porce	4
Kategorie	Salát
Kuchyně	Česká

Ingredience

1 cibule
kousek bílé části pórku
1 malá mrkev
1 stroužek česneku
500 g brambor
2 lžíce oleje
1 lžíce másla
sůl
bílý pepř
100-150 ml mléka
4 lžíce krémového sýra
pažitka na ozdobení

Postup

1. Polovinu cibule nakrájíme na tenčí kolečka, zbytek na kostičky, pórek podélně rozpůlíme a nakrájíme na tenké plátky, mrkev nahrubo nastrouháme, česnek nadrobno nakrájíme. Brambory oloupeme a pokrájíme na drobné kousky. V hrnci rozehřejeme lžíci másla, orestujeme na něm na kostičky nakrájenou cibuli, přisypeme česnek, pórek a mrkev a společně osmahneme, přidáme brambory, ochutíme solí a pepřem, zalijeme vroucí vodou a pod pokličkou povaříme doměkka. Na pánvi rozehřejeme zbylý olej a orestujeme na něm dozlatova kolečka cibule. Polévku stáhneme z plamene, přilijeme mléko a rozmixujeme na hladký krém, podle potřeby dochutíme solí, rozdělíme na jednotlivé porce, ozdobíme opečenou cibulí, sýrem a pažitkou.

Ingredience pro 4 osoby

• 1 cibule
• kousek bílé části pórku
• 1 malá mrkev
• 1 stroužek česneku
• 500 g brambor
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
• sůl
• bílý pepř
• 100-150 ml mléka
• 4 lžíce krémového sýra
• pažitka na ozdobení

Postup

Polovinu cibule nakrájíme na tenčí kolečka, zbytek na kostičky, pórek podélně rozpůlíme a nakrájíme na tenké plátky, mrkev nahrubo nastrouháme, česnek nadrobno nakrájíme. Brambory oloupeme a pokrájíme na drobné kousky. V hrnci rozehřejeme lžíci másla, orestujeme na něm na kostičky nakrájenou cibuli, přisypeme česnek, pórek a mrkev a společně osmahneme, přidáme brambory, ochutíme solí a pepřem, zalijeme vroucí vodou a pod pokličkou povaříme doměkka. Na pánvi rozehřejeme zbylý olej a orestujeme na něm dozlatova kolečka cibule. Polévku stáhneme z plamene, přilijeme mléko a rozmixujeme na hladký krém, podle potřeby dochutíme solí, rozdělíme na jednotlivé porce, ozdobíme opečenou cibulí, sýrem a pažitkou.

Příprava

• 20 minut

Vaření

• 30 minut