Nákyp z palačinek

Zapečený nákyp z vrstvených palačinek s různými náplněmi a parmezánem

Kategorie	Hlavní jídlo
Kuchyně	Česká

Ingredience

palačinky dle základního předpisu
náplň dle chuti (masitá kaše, dušené žampiony, šunka)
máslo
strouhaný parmezán
syrová zelenina na ozdobu

Postup

1. Upéct palačinky dle základního předpisu
2. Klást palačinky naplocho do zapékací mísy a potírat náplní
3. Poslední palačinku pokropit máslem a posypat parmezánem
4. Zapéct v troubě a ozdobit zeleninou

Upečeme palačinky podle základního předpisu. Náplň si vybereme podle chuti a podle dostupnosti přísad. Můžeme použít jednu náplň nebo kombinovat dva až tři druhy. Palačinky klademe naplocho (jako dortové placky) do nízké zapékací mísy, potíráme je náplní a tak pokračujeme, až je vše spotřebováno. Poslední palačinku pokropíme máslem, posypeme strouhaným parmezánem a nákyp zapečeme v troubě. Upečený zdobíme syrovou zeleninou.

Náplně

Masitá kaše.
Dušené žampióny zahuštěné bešamelem.
Drobně pokrájená šunka, opečená na másle a smíchaná s parmezánem. Dušený zahuštěný zelený hrášek.
Dušená oloupaná rajčata, posypaná petrželovou natí.

Obměna

Palačinky potřené náplněmi můžeme v hlubší zapékací míse zalít dvěma osolenými vejci rozkvedlanými v šálku čerstvé smetany.