Nákyp

Nákyp: Tradiční zapečený pokrm

Nákyp je zapečený pokrm, který se připravuje vrstvením různých ingrediencí a pečením v troubě, může být sladký nebo slaný.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ostatní📅 celoroční🌍 Nákypy mají kořeny v tradiční české a mezinárodní kuchyni, s různými variantami po celém světě.

⚠️ mléko, vejce, lepek🥗 vegetariánské, bezlepkové

Výživa na 100 g

Kalorie	150 kcal
Bílkoviny	6 g
Tuky	5 g
Sacharidy	20 g
Vláknina	1 g

Vitamíny

B1, B2, B6, C

Minerály

vápník, železo, draslík

GI index

50

Vhodné pro

vegetariánské, bezlepkové

🍳 Použití v kuchyni

Nákypy se často podávají jako hlavní jídlo nebo příloha, oblíbené jsou jak sladké, tak slané varianty.

🔍 Jak vybrat

Při výběru surovin pro nákyp je důležité zvolit čerstvé a kvalitní ingredience, zejména zeleninu a sýry.

📦 Skladování

Nákyp lze skladovat v chladničce až 3 dny, doporučuje se uchovávat v uzavřené nádobě.

🔄 Náhražky

Místo klasických ingrediencí lze použít bezlepkové těstoviny nebo rostlinné mléko.

💚 Zdravotní přínosy

Nákypy mohou být výživné a poskytují energii díky škrobovým složkám, ale je důležité sledovat množství tuku a kalorií.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Nákyp je zapečený pokrm připravený vrstvením ingrediencí v zapékací míse a pečením v troubě. Může být sladký i slaný a patří k tradičním pokrmům české i mezinárodní kuchyně.

Sladké nákypy

• Tvarohový nákyp — tvaroh, vejce, krupice, rozinky — oblíbený v české kuchyni
• Rýžový nákyp — vařená rýže, mléko, vejce, skořice
• Žemlovka — vrstvy rohlíků, jablek a tvarohu, zalité mléčnou směsí
• Bread and butter pudding — britská varianta z máslového chleba a rozinek

Slané nákypy

• Bramborový nákyp — plátky brambor, smetana, sýr (gratin dauphinois)
• Těstovinový nákyp — těstoviny, šunka, sýr, vejce
• Musaka — řecký nákyp z lilku, mletého masa a bešamelu
• Lasagne — italské vrstvy těstovin, ragú a bešamelu

Gratiny

Gratin je varianta nákypu se zapečeným sýrovým nebo strouhankovým povrchem. Známý je gratin dauphinois z brambor a smetany, typický pro francouzskou kuchyni. Gratinovat lze i zeleninu, těstoviny nebo mořské plody.