Kuře pečené se sardelovým máslem a smetanou
Z WikiFood Recepty
More actions
Ingredience pro 4 osoby
Postup
- Kuře omyjeme, osušíme, křídla zaklesneme nazad a stehýnka připneme k tělu. z poloviny másla a vykostěných sardeli utřeme sardelové máslo, kuře jím potřeme a kousek vložíme do břišní dutiny. Cibuli drobně pokrájíme a osmahneme ji na světlý odstín na druhé polovině másla. Na cibuli vložíme kuře prsíčky ke dnu, opečeme je, obrátíme, mírně podlijeme a za častého polévání šťávou upečeme. Upečené kuře vyjmeme, do šťávy přilijeme smetanu smíchanou s polohrubou moukou a povaříme. Hotovou šťávou přelijeme kuře rozdělené na porce.
Poznámka
- Šťávu můžeme nechat přírodní, tj. zahustit ji pouze lžičkou hladké mouky.
Přílohy
- Jemné noky, knedlíky ze žemlí, těstoviny