Husí játra s mandlemi

Husí játra s mandlemi

Husí játra nakládaná mandlemi a dušená v sádle, podávají se teplá nebo studená s chlebem

Vaření	45 min
Porce	4
Kategorie	Předkrm
Kuchyně	Česká

Ingredience

1 husí játra z krmené husy
sůl
hrst loupaných mandlí
sádla podle potřeby
2 hřebíčky

Postup

1. Oloupané mandle nakrájíme podélně na hrubší nudličky a zapícháme je do mírně osolených jater
2. Játra vložíme do hlubšího malého rendlíku
3. Do každé poloviny jater zapíchneme 1 hřebíčkové koření
4. Játra zalijeme husím sádlem, přikryjeme a dusíme na plotně nebo v troubě
5. Játra můžeme ze sádla vyjmout a podat teplá nebo nechat vychladnout v sádle a krájet ohřátým nožem

Ingredience pro 4 osoby

• 1 husí játra z krmené husy
• sůl
• hrst loupaných mandlí
• sádla podle potřeby
• 2 hřebíčky

Postup

1. Oloupané mandle nakrájíme podélně na hrubší nudličky a zapícháme je do mírně osolených jater. Játra vložíme do hlubšího malého rendlíku, aby kolem nich nebylo volné místo. Do každé poloviny jater zapíchneme 1 hřebíčkové koření. Játra zalijeme husím sádlem, přikryjeme a dusíme na plotně nebo v troubě 1/2 až 3/4 hodiny. Játra můžeme ze sádla vyjmout a podat teplá, lepší však jsou studená. Necháme je v sádle vychladnout a krájíme pak ohřátým nožem.

Příloha

• Chléb