Brambory zapečené se zelím a klobásou

Ingredience pro 4 osoby

• 750 g vařených brambor
• 500 až 600 g čerstvého zelí
• 1,5 lžíce sádla nebo 80 g slaniny
• 1 velká cibule
• 250 g uzené klobásy
• 2 šálky mléka
• 2 až 3 vejce
• sůl
• tuk a strouhaná houska na pekáč

Postup

1. Slaninu drobně pokrájíme a zpěníme na ní cibuli. Přidáme nadrobno rozkrájenou klobásu a společně osmahneme. Zelí napolo uvaříme, dáme okapat a drobně usekáme. Zapékací mísu silně vymastíme a vysypeme strouhanou houskou. Vrstvíme do ní na kolečka nakrájené osolené brambory, zelí s klobásou a navrch dáme opět osolené brambory. Dáme do předehřáté trouby a jakmile se začne péci, přilijeme vejce ušlehaná do pěny s osoleným mlékem a dopečeme. Při pečení mastíme povrch.