Nakládaný hermelín V. (pokrájený)

Ingredience pro 4 osoby

• 5 hermelínů
• 1–2 cibule
• 2-3 stroužky česneku
• 5 polévkových lžic oleje
• sójová omáčka
• 1-2 polévkové lžíce octa
• mletá paprika sladká
• bílý mletý pepř nebo 5 kuliček celého bílého pepře
• 3-4 kuličky nového koření
• nalámaný bobkový list

Postup

1. Do misky nakrájíme hermelíny na drobné kostky, přidáme najemno pokrájenou nebo nastrouhanou cibuli, vylisovaný česnek, 5 polévkových lžic oleje, zakapeme sojovou omáčkou (hodně), přidáme ocet, mletou papriku (pokud to chceme ostřejší, můžeme přidat trošku ostré papriky). Dále přidáme bílý mletý pepř nebo 5 kuliček celého bílého pepře (dle chuti), nové koření a rozlámaný bobkový list.
2. Všechno dobře promícháme a nejlépe je vložit do uzavřené plastové misky, která má dobře těsnící poklop a uložíme do chladničky.
3. Konzumovat se může hned za dva dny, ale nejlepší je uležený za týden a později.
4. Může se podávat i samostatně s chlebem nebo pečivem, nebo taky předem plnit do vydlabaných rohlíků, nebo rozříznutých vek a pak spojených k sobě.