Žížalkový kabáb

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g skopového masa nebo hovězího masa
• 40 g máku
• větší cibule
• 4 stroužky česneku
• 2 lžičky horkého koření
• 1/4 lžičky strouhaného muškátového oříšku
• lžíce oleje
• sůl
• případně trochu másla na potírání

Postup

1. Maso nakrájíme na úzké dlouhé nudličky. Rozemeleme cibuli a česnek a přidáme mletý mák, horké koření, muškátový oříšek a sůl, což všechno utřeme v pastu. Masné nudličky potřeme pastou, pokapeme olejem a necháme dvě tři hodiny uležet. Pak nudličky zkroucené jako žížalky napícháme na jehlice, grilujeme je a případně potíráme rozpuštěným máslem. Podáváme s plackami.