Indické lečo

Ingredience pro 4 osoby

• 250 g rajčat
• 250 g paprikových lusků
• 200 g lilku
• větší cibule
• lžíce koření kari
• 1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
• 1/2 lžičky mletého pepře
• lžička horkého koření
• 1/4 lžičky mletého zázvoru
• 1/4 lžičky skořice
• 3 lžíce másla
• sůl

Postup

1. Na másle osmažíme nakrájenou cibuli, až začne zlátnout, přidáme nakrájené paprikové lusky, lilek a rajčata, osolíme a ochutíme vším kořením kromě horkého. Podusíme, podlijeme a opět dusíme až doměkka. Když je lečo hotové, poprášíme je horkým kořením a podáváme.