Hovězí rolky se zeleninou

Hovězí rolky se zeleninou

Hovězí roštěná svinutá se zeleninou, grilovaná a podávaná s bylinkovým dresinkem

Příprava	40 min
Porce	4
Kategorie	Hlavní jídlo
Kuchyně	Mezinárodní

Ingredience

100 g mrkve
1 červená paprika
1 žlutá paprika
60 g zeleného chřestu
600 g hovězí roštěné
sůl
mletý černý pepř
mletý koriandr
mletý římský kmín
olivový olej na potření

Postup

1. Zeleninu očistit a nakrájet na hranolky dlouhé 8 cm
2. Z masa vytvořit slabé plátky, zformovat paličkou a rozkrájet na proužky široké 5 cm
3. Maso ochutnit solí, pepřem, koriandrem a římským kmínem
4. Na každý plátek masa položit zeleninu a svinout do rolek
5. Rolky potřít olejem
6. Opékat na grilu z každé strany 3 minuty
7. Podávat s bylinkovým dresinkem a pečivem

Ingredience pro 4 osoby

• 100 g mrkve
• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 60 g zeleného chřestu
• 600 g hovězí roštěné
• sůl
• mletý černý pepř
• mletý koriandr
• mletý římský kmín
• olivový olej na potření

Postup

1. Zeleninu očistíme a nakrájíme na hranolky dlouhé asi 8 cm. Z masa vytvoříme slabé plátky, lehce je zformujeme paličkou a rozkrájíme na proužky široké asi 5 cm. Z obou stran je ochutíme solí, pepřem, mletým koriandrem a římským kmínem.
2. Podél užšího kraje každého plátku masa položíme část připravené zeleniny. Maso svineme do rolek a potřeme slabou vrstvou oleje.
3. Připravené rolky rozložíme na rozpálený gril a opékáme z každé strany asi 3 minuty doměkka. Podáváme s bylinkovým dresinkem a čerstvým pečivem.

Příprava

• 40 minut