Gulášová polévka I.

Ingredience pro 4 osoby

• 400 až 500 g hovězí kližky
• 1 lžíce sádla
• 1 středně velká cibule
• 1,5 lžíce hladké mouky
• špetka kmínu
• 1/2 lžičky sladké papriky nebo pálivé papriky (podle chuti)
• na špičku nože pepře
• 2 velké brambory
• zeleninový vývar
• sůl

Postup

1. Na sádle zpěníme drobné pokrájenou cibuli, přidáme omyté, na malé kousky pokrájené maso, osmahneme je a jakmile se šťáva vydusí, přidáme mouku a zasmahneme. Pak přidáme koření (kromě papriky), promícháme a přilijeme tolik vývaru, aby bylo maso potopeno. Dusíme téměř doměkka, k měknoucímu masu přidáme drobně pokrájené brambory, přilijeme vývar do patřičného množství polévky a dovaříme. Nakonec přidáme papriku rozmíchanou v trošce sádla a polévku podle chuti dosolíme.