Pizzové muffiny

Ingredience pro 12 kusů

• 2 vejce
• 100 ml kefíru
• 100 ml rostlinného oleje
• 200 g hladké mouky
• 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky sušené bazalky
• 1/2 lžičky sušeného oregana
• 1 mozzarella
• 1/2 červené papriky
• 100 g šunky
• 4 sušená rajčata

Postup

1. Do mísy dáme vejce, přilijeme kefír, olej a vše prošleháme. Postupně přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva, sůl a bylinky. Důkladně promícháme a hotové těsto necháme chíli stát.
2. Mezitím nastrouháme na hrubém struhadle mozzarellu. Papriku, šunku a sušená rajčata nakrájíme do těsta a hotovou směs rozdělíme do košíčků na muffiny. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 25 minut.

Příprava

• 60 minut